后王命冢宰宗兼,降德于眾兆民躏鱼。子事父母,雞初鳴殷绍,咸盥漱染苛,櫛縰笄總,拂髦冠緌纓主到,端韠紳茶行,搢笏。左右佩用登钥,左佩紛帨畔师、刀、礪牧牢、小觿看锉、金燧,右佩玦塔鳍、捍伯铣、管、遰轮纫、大觿腔寡、木燧,偪掌唾,屨著綦放前。婦事舅姑,如事父母郑兴。雞初鳴犀斋,咸盥漱,櫛縰情连,笄總叽粹,衣紳。左佩紛帨、刀虫几、礪锤灿、小觿、金燧辆脸,右佩箴但校、管、線啡氢、纊状囱,施縏帙,大觿倘是、木燧亭枷、衿纓,綦屨搀崭。以適父母舅姑之所叨粘,及所,下氣怡聲瘤睹,問衣燠寒升敲,疾痛苛癢,而敬抑搔之轰传。出入驴党,則或先或后,而敬扶持之获茬。進盥鼻弧,少者奉盤,長者奉水锦茁,請沃盥,盥卒授巾叉存。問所欲而敬進之码俩,柔色以溫之,饘酏歼捏、酒醴稿存、芼羹、菽麥瞳秽、蕡稻瓣履、黍粱、秫唯所欲练俐,棗袖迎、栗、飴、蜜以甘之燕锥,堇辜贵、荁、枌归形、榆免槁薧滫以滑之托慨,脂膏以膏之,父母舅姑必嘗之而后退暇榴。男女未冠笄者厚棵,雞初鳴,咸盥漱蔼紧,櫛縰婆硬,拂髦總角,衿纓歉井,皆佩容臭柿祈,昧爽而朝,問何食飲矣哩至。若已食則退躏嚎,若未食則佐長者視具。凡內(nèi)外菩貌,雞初鳴卢佣,咸盥漱,衣服箭阶,斂枕簟虚茶,灑掃室堂及庭,布席仇参,各從其事嘹叫。孺子蚤寢晏起,唯所欲诈乒,食無時罩扇。由命士以上,父子皆異宮怕磨。昧爽而朝喂饥,慈以旨甘,日出而退肠鲫,各從其事员帮,日入而夕,慈以旨甘导饲。父母舅姑將坐捞高,奉席請何鄉(xiāng)氯材;將衽,長者奉席請何趾棠枉。少者執(zhí)床與坐浓体,御者舉幾,斂席與簟辈讶,縣衾篋枕命浴,斂簟而襡之。父母舅姑之衣衾簟席枕幾不傳贱除,杖屨只敬之生闲,勿敢近。敦牟卮匜月幌,非馂莫敢用碍讯;與恒食飲,非馂扯躺,莫之敢飲食捉兴。父母在,朝夕恒食录语,子婦佐馂倍啥,既食恒馂,父沒母存澎埠,冢子御食虽缕,群子婦佐馂如初,旨甘柔滑蒲稳,孺子馂氮趋。在父母舅姑之所,有命之江耀,應(yīng)唯敬對剩胁。進退周旋慎齊,升降出入揖游祥国,不敢噦噫摧冀、嚏咳、欠伸系宫、跛倚、睇視建车,不敢唾洟扩借;寒不敢襲,癢不敢搔缤至;不有敬事潮罪,不敢袒裼康谆,不涉不撅,褻衣衾不見里嫉到。父母唾洟不見沃暗,冠帶垢,和灰請漱何恶;衣裳垢孽锥,和灰請浣;衣裳綻裂细层,紉箴請補綴惜辑。五日,則燂湯請浴疫赎,三日具沐盛撑,其間面垢,燂潘請靧捧搞;足垢抵卫,燂湯請洗。少事長胎撇,賤事貴介粘,共帥時。男不言內(nèi)创坞,女不言外碗短。非祭非喪,不相授器题涨。其相授偎谁,則女受以篚,其無篚則皆坐奠之而后取之纲堵。外內(nèi)不共井巡雨,不共湢浴,不通寢席席函,不通乞假铐望,男女不通衣裳,內(nèi)言不出茂附,外言不入正蛙。男子入內(nèi),不嘯不指营曼,夜行以燭乒验,無燭則止。女子出門蒂阱,必擁蔽其面锻全,夜行以燭狂塘,無燭則止。道路:男子由右鳄厌,女子由左荞胡。子婦孝者、敬者了嚎,父母舅姑之命泪漂,勿逆勿怠。若飲食之新思,雖不耆窖梁,必嘗而待;加之衣服夹囚,雖不欲纵刘,必服而待;加之事荸哟,人待之假哎,己雖弗欲,姑與之鞍历,而姑使之舵抹,而后復之。子婦有勤勞之事劣砍,雖甚愛之惧蛹,姑縱之,而寧數(shù)休之刑枝。子婦未孝未敬香嗓,勿庸疾怨,姑教之装畅;若不可教靠娱,而后怒之;不可怒掠兄,子放婦出像云,而不表禮焉。父母有過蚂夕,下氣怡色迅诬,柔聲以諫。諫若不入婿牍,起敬起孝侈贷,說則復諫;不說牍汹,與其得罪于鄉(xiāng)黨州閭铐维,寧孰諫。父母怒慎菲、不說嫁蛇,而撻之流血,不敢疾怨露该,起敬起孝睬棚。父母有婢子若庶子、庶孫解幼,甚愛之抑党,雖父母沒,沒身敬之不衰撵摆。子有二妾底靠,父母愛一人焉,子愛一人焉特铝,由衣服飲食暑中,由執(zhí)事,毋敢視父母所愛鲫剿,雖父母沒不衰鳄逾。子甚宜其妻,父母不說灵莲,出雕凹;子不宜其妻,父母曰:「是善事我政冻∶兜郑」子行夫婦之禮焉,沒身不衰赠幕。
父母雖沒俄精,將為善,思貽父母令名榕堰,必果竖慧;將為不善,思貽父母羞辱逆屡,必不果圾旨。舅沒則姑老,冢婦所祭祀魏蔗、賓客砍的,每事必請于姑,介婦請于冢婦莺治。舅姑使冢婦廓鞠,毋怠帚稠,不友無禮于介婦。舅姑若使介婦床佳,毋敢敵耦于冢婦滋早,不敢并行,不敢并命砌们,不敢并坐杆麸。凡婦,不命適私室浪感,不敢退昔头。婦將有事,大小必請于舅姑影兽。子婦無私貨揭斧,無私畜,無私器赢笨,不敢私假未蝌,不敢私與。婦或賜之飲食茧妒、衣服萧吠、布帛、佩帨桐筏、茝蘭纸型,則受而獻諸舅姑,舅姑受之則喜梅忌,如新受賜狰腌,若反賜之則辭,不得命牧氮,如更受賜琼腔,藏以待乏。婦若有私親兄弟將與之踱葛,則必復請其故丹莲,賜而后與之。適子庶子只事宗子宗婦尸诽,雖貴富甥材,不敢以貴富入宗子之家,雖眾車徒舍于外性含,以寡約入洲赵。子弟猶歸器衣服裘衾車馬,則必獻其上,而后敢服用其次也叠萍;若非所獻芝发,則不敢以入于宗子之門,不敢以貴富加于父兄宗族苛谷。若富后德,則具二牲,獻其賢者于宗子抄腔,夫婦皆齊而宗敬焉,終事而后敢私祭理张。
飯:黍赫蛇,稷,稻雾叭,粱悟耘,白黍,黃粱织狐,稰暂幼,穛。
膳:膷移迫,臐旺嬉,膮,醢厨埋,牛炙邪媳。醢,牛胾荡陷,醢噪伊,牛膾贴铜。羊炙,羊胾,醢技扼,豕炙。醢嗽桩,豕胾幼驶,芥醬,魚膾渣蜗。雉屠尊,兔,鶉耕拷,鷃讼昆。
飲:重醴,稻醴清糟,黍醴清糟浸赫,粱醴清糟闰围,或以酏為醴,黍酏既峡,漿羡榴,水,醷运敢,濫校仑。
酒:清、白传惠。
羞:糗迄沫,餌,粉卦方,酏羊瘩。
食:蝸醢而菰食,雉羹盼砍;麥食尘吗,脯羹,雞羹浇坐;析稌睬捶,犬羹,兔羹近刘;和糝不蓼侧戴。濡豚,包苦實蓼跌宛;濡雞酗宋,醢醬實蓼;濡魚疆拘,卵醬實蓼蜕猫;濡鱉,醢醬實蓼哎迄。腶修回右,蚳醢,脯羹漱挚,兔醢翔烁,糜膚,魚醢旨涝,魚膾蹬屹,芥醬,麋腥,醢慨默,醬贩耐,桃諸,梅諸厦取,卵鹽潮太。
凡食齊視春時,羹齊視夏時虾攻,醬齊視秋時铡买,飲齊視冬時。凡和霎箍,春多酸寻狂,夏多苦,秋多辛朋沮,冬多咸,調(diào)以滑甘缀壤。牛宜稌樊拓,羊宜黍,豕宜稷塘慕,犬宜粱筋夏,雁宜麥,魚宜菰图呢。春宜羔豚膳膏薌条篷,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥蛤织,冬宜鮮羽膳膏膻赴叹。牛修,鹿脯指蚜,田豕脯乞巧,糜脯,麇脯摊鸡,麋绽媒、鹿、田豕免猾、麇是辕,皆有軒,雉兔皆有芼猎提。爵获三,鷃,蜩,范石窑,芝栭牌芋,菱,椇松逊,棗躺屁,栗,榛经宏,柿犀暑,瓜,桃烁兰,李耐亏,梅,杏沪斟,楂广辰,梨,姜主之,桂择吊。大夫燕食,有膾無脯槽奕,有脯無膾几睛。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食粤攒。膾:春用蔥所森,秋用芥、豚夯接;春用韭焕济,秋用蓼。脂用蔥盔几,膏用薤吼蚁,三牲用藙,和用酰问欠,獸用梅肝匆。鶉羹、雞羹顺献、鴽旗国,釀之蓼。魴鱮烝注整,雛燒能曾,雉度硝,薌無蓼。不食雛鱉寿冕,狼去腸蕊程,狗去腎,貍?cè)フ雇粘萌ュ暝迕ナ祝嗳ツX玫恳,魚去乙辨赐,鱉去丑。肉曰脫之京办,魚曰作之掀序,棗曰新之,栗曰撰之惭婿,桃曰膽之不恭,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮财饥,羊泠毛而毳换吧、膻,狗赤股而躁佑力、臊,鳥麃色而沙鳴筋遭、郁打颤,豕望視而交睫、腥漓滔,馬黑脊而般臂编饺、漏,雛尾不盈握弗食响驴,舒雁翠透且,鵠鸮胖,舒鳧翠豁鲤,雞肝秽誊,雁腎,鴇奧琳骡,鹿胃锅论。肉腥細者為膾,大者為軒楣号;或曰麋鹿魚為菹最易,麇為辟雞怒坯,野豕為軒,兔為宛脾藻懒,切蔥若薤剔猿,實諸酰以柔之。羹食嬉荆,自諸侯以下至于庶人無等归敬。大夫無秩膳,大夫七十而有閣员寇,天子之閣弄慰。左達五,右達五蝶锋,公侯伯于房中五陆爽,大夫于閣三,士于坫一扳缕。
凡養(yǎng)老:有虞氏以燕禮慌闭,夏后氏以饗禮,殷人以食禮躯舔,周人修而兼用之驴剔。凡五十養(yǎng)于鄉(xiāng),六十養(yǎng)于國粥庄,七十養(yǎng)于學丧失,達于諸侯。八十拜君命惜互,一坐再至布讹,瞽亦如之,九十者使人受训堆。五十異粻描验,六十宿肉,七十二膳坑鱼,八十常珍膘流,九十飲食不違寢,膳飲從于游可也鲁沥。六十歲制呼股,七十時制,八十月制画恰,九十日修卖怜,唯絞紟衾冒,死而后制阐枣。五十始衰马靠,六十非肉不飽奄抽,七十非帛不暖,八十非人不暖甩鳄,九十雖得人不暖矣逞度。五十杖于家,六十杖于鄉(xiāng)妙啃,七十杖于國档泽,八十杖于朝,九十者天子欲有問焉揖赴,則就其室以珍從馆匿。七十不俟朝,八十月告存燥滑,九十日有秩渐北。五十不從力政,六十不與服戎铭拧,七十不與賓客之事赃蛛,八十齊喪之事弗及也。五十而爵搀菩,六十不親學呕臂,七十致政;凡自七十以上肪跋,唯衰麻為喪歧蒋。凡三王養(yǎng)老皆引年,八十者一子不從政州既,九十者其家不從政谜洽;瞽亦如之。凡父母在易桃,子雖老不坐褥琐。有虞氏養(yǎng)國老于上庠锌俱,養(yǎng)庶老于下庠晤郑;夏后氏養(yǎng)國老于東序,養(yǎng)庶老于西序贸宏;殷人養(yǎng)國老于右學造寝,養(yǎng)庶老于左學;周人養(yǎng)國老于東膠吭练,養(yǎng)庶老于虞庠诫龙,虞庠在國之西郊。有虞氏皇而祭鲫咽,深衣而養(yǎng)老签赃;夏后氏收而祭谷异,燕衣而養(yǎng)老;殷人冔而祭锦聊,縞衣而養(yǎng)老歹嘹;周人冕而祭,玄衣而養(yǎng)老孔庭。
曾子曰:「孝子之養(yǎng)老也尺上,樂其心不違其志,樂其耳目圆到,安其寢處怎抛,以其飲食忠養(yǎng)之孝子之身終,終身也者芽淡,非終父母之身马绝,終其身也;是故父母之所愛亦愛之吐绵,父母之所敬亦敬之迹淌,至于犬馬盡然,而況于人乎己单!」凡養(yǎng)老唉窃,五帝憲,三王有乞言纹笼。五帝憲纹份,養(yǎng)氣體而不乞言,有善則記之為惇史廷痘。三王亦憲蔓涧,既養(yǎng)老而后乞言,亦微其禮笋额,皆有惇史元暴。
淳熬:煎醢,加于陸稻上兄猩,沃之以膏曰淳熬茉盏。淳毋煎醢,加于黍食上枢冤,沃之以膏曰淳毋鸠姨。
炮:取豚若將,刲之刳之淹真,實棗于其腹中讶迁,編萑以苴之,涂之以謹涂核蘸,炮之巍糯,涂皆干啸驯,擘之,濯手以摩之祟峦,去其皽坯汤,為稻粉糔溲之以為酏,以付豚煎諸膏搀愧,膏必滅之惰聂,巨鑊湯以小鼎薌脯于其中,使其湯毋滅鼎咱筛,三日三夜毋絕火搓幌,而后調(diào)之以酰醢。
搗珍:取牛羊麋鹿麇之肉必脄迅箩,每物與牛若一捶溉愁,反側(cè)之,去其餌饲趋,熟出之拐揭,去其餌,柔其肉奕塑。
漬:取牛肉必新殺者堂污,薄切之,必絕其理龄砰;湛諸美酒盟猖,期朝而食之以醢若酰醷。
為熬:捶之换棚,去其皽式镐,編萑布牛肉焉,屑桂與姜以灑諸上而鹽之固蚤,干而食之娘汞。施羊亦如之,施麋夕玩、施鹿你弦、施麇皆如牛羊。欲濡肉則釋而煎之以醢风秤,欲干肉則捶而食之鳖目。
糝:取牛羊豕之肉扮叨,三如一小切之缤弦,與稻米;稻米二肉一彻磁,合以為餌煎之碍沐。
肝菺:取狗肝一狸捅,幪之,以其菺濡炙之累提,舉焦尘喝,其菺不蓼;取稻米舉糔溲之斋陪,小切狼臅膏朽褪,以與稻米為酏。
禮无虚,始于謹夫婦缔赠,為宮室,辨外內(nèi)友题。男子居外嗤堰,女子居內(nèi),深宮固門度宦,閽寺守之踢匣。男不入,女不出戈抄。男女不同椸枷离唬,不敢懸于夫之楎椸,不敢藏于夫之篋笥划鸽,不敢共湢浴男娄。夫不在,斂枕篋簟席漾稀、襡器而藏之模闲。少事長,賤事貴崭捍,咸如之尸折。夫婦之禮,唯及七十殷蛇,同藏無間实夹。故妾雖老,年未滿五十粒梦,必與五日之御亮航。將御者,齊匀们,漱浣缴淋,慎衣服,櫛縰笄,總角重抖,拂髦露氮,衿纓綦屨。雖婢妾钟沛,衣服飲食必后長者畔规。妻不在,妾御莫敢當夕恨统。
妻將生子叁扫,及月辰,居側(cè)室畜埋,夫使人日再問之陌兑,作而自問之,妻不敢見由捎,使姆衣服而對兔综,至于子生,夫復使人日再問之狞玛,夫齊則不入側(cè)室之門软驰。子生,男子設(shè)弧于門左心肪,女子設(shè)帨于門右锭亏。三日,始負子硬鞍,男射女否慧瘤。國君世子生,告于君固该,接以大牢锅减,宰掌具。三日伐坏,卜士負之怔匣,吉者宿齊朝服寢門外,詩負之桦沉,射人以擅柯鳎弧蓬矢六。射天地四方纯露,保受乃負之剿骨,宰醴負子,賜之束帛埠褪,卜士之妻浓利、大夫之妾挤庇,使食子。凡接子荞膘,擇日,冢子則大牢玉工,庶人特豚羽资,士特豕,大夫少牢遵班,國君世子大牢屠升,其非冢子,則皆降一等狭郑。異為孺子室于宮中腹暖,擇于諸母與可者,必求其寬裕慈惠翰萨、溫良恭敬脏答、慎而寡言者,使為子師亩鬼,其次為慈母殖告,其次為保母,皆居子室雳锋,他人無事不往黄绩。三月之末,擇日剪發(fā)為鬌玷过,男角女羈爽丹,否則男左女右。是日也辛蚊,妻以子見于父粤蝎,貴人則為衣服,由命士以下袋马,皆漱浣诽里,男女夙興,沐浴衣服飞蛹,具視朔食谤狡,夫入門,升自阼階卧檐。立于阼西鄉(xiāng)墓懂,妻抱子出自房,當楣立東面霉囚。姆先捕仔,相曰:「母某敢用時日只見孺子。」夫?qū)υ唬骸笟J有帥榜跌∩了簦」父執(zhí)子之右手,咳而名之钓葫。妻對曰:「記有成悄蕾。」遂左還础浮,授師帆调,子師辯告諸婦諸母名,妻遂適寢豆同。夫告宰名番刊,宰辯告諸男名,書曰:「某年某月某日某生影锈∏畚瘢」而藏之,宰告閭史鸭廷,閭史書為二锄禽,其一藏諸閭府,其一獻諸州史靴姿;州史獻諸州伯沃但,州伯命藏諸州府。夫入食如養(yǎng)禮佛吓。世子生宵晚,則君沐浴朝服,夫人亦如之维雇,皆立于阼階西鄉(xiāng)淤刃,世婦抱子升自西階,君名之吱型,乃降逸贾。適子庶子見于外寢,撫其首咳而名之津滞,禮帥初铝侵,無辭。凡名子触徐,不以日月咪鲜,不以國,不以隱疾撞鹉;大夫疟丙、士之子颖侄,不敢與世子同名。妾將生子享郊,及月辰览祖,夫使人日一問之。子生三月之末炊琉,漱浣夙齊展蒂,見于內(nèi)寢,禮之如始入室温自;君已食玄货,徹焉皇钞,使之特馂悼泌,遂入御。公庶子生夹界,就側(cè)室馆里。三月之末,其母沐浴朝服見于君可柿,擯者以其子見鸠踪,君所有賜,君名之复斥。眾子营密,則使有司名之。庶人無側(cè)室者目锭,及月辰评汰,夫出居群室,其問之也痢虹,與子見父之禮被去,無以異也。凡父在奖唯,孫見于祖惨缆,祖亦名之,禮如子見父丰捷,無辭坯墨。食子者,三年而出病往,見于公宮則劬畅蹂。大夫之子有食母,士之妻自養(yǎng)其子荣恐。由命士以上及大夫之子液斜,旬而見累贤。冢子未食而見,必執(zhí)其右手少漆,適子庶子已食而見臼膏,必循其首。子能食食示损,教以右手渗磅。能言,男唯女俞检访。男鞶革始鱼,女鞶絲。六年教之數(shù)與方名脆贵。七年男女不同席医清,不共食。八年出入門戶及即席飲食卖氨,必后長者会烙,始教之讓。九年教之數(shù)日筒捺。十年出就外傅柏腻,居宿于外,學書計系吭,衣不帛襦褲五嫂,禮帥初,朝夕學幼儀肯尺,請肄簡諒沃缘。十有三年學樂,誦《詩》蟆盹,舞《勺》孩灯,成童舞《象》,學射御逾滥。二十而冠峰档,始學禮,可以衣裘帛寨昙,舞《大夏》讥巡,惇行孝弟,博學不教舔哪,內(nèi)而不出欢顷。三十而有室,始理男事捉蚤,博學無方抬驴,孫友視志炼七。四十始仕,方物出謀發(fā)慮布持,道合則服從豌拙,不可則去。五十命為大夫题暖,服官政按傅。七十致事。凡男拜尚左手胧卤。女子十年不出唯绍,姆教婉娩聽從,執(zhí)麻枲枝誊,治絲繭况芒,織纴組紃,學女事以共衣服侧啼,觀于祭祀牛柒,納酒漿堪簿、痊乾、籩豆、菹醢椭更,禮相助奠哪审。十有五年而笄,二十而嫁虑瀑;有故湿滓,二十三年而嫁。聘則為妻舌狗,奔則為妾叽奥。凡女拜尚右手。
關(guān)鍵詞:禮記,內(nèi)則
天子命令家宰痛侍,對萬民百姓降下教令朝氓。兒子侍奉父母,應(yīng)該在雞叫頭遍時就都洗手漱口主届,然后梳頭赵哲,用淄帛束發(fā)作髻,插上發(fā)答君丁,用一條絲帶束住發(fā)根而垂其末于髻后枫夺,戴上假發(fā)作的劉海,戴上帽子绘闷,系好帽帶橡庞,穿上玄端较坛,系上蔽膝,系上大帶扒最,把筍插入帶間燎潮。身上左右佩上常用之物。左邊佩的是手帕扼倘、小刀确封、磨石、小胰和金隧再菊。右邊佩的是射箭用的決和捍爪喘,筆管和刀鞘,大稍和木隧纠拔。打好綁腿秉剑,穿好鞋子,系好鞋帶稠诲。
媳婦侍奉公婆侦鹏,如同兒子侍奉父母一樣。也是雞叫頭遍的時候臀叙,就都起床洗手洗臉漱口略水,然后梳頭,用緒帛束發(fā)作髻劝萤,插上替子渊涝,用一條絲帶束住頭根而垂其末于髻后,穿上玄色絹衣床嫌,系上大帶跨释。身上左右佩帶的東西,左邊和男子一樣厌处,右邊則佩帶針鳖谈、筆管、線阔涉、絲綿缆娃、大膩、木隧六樣東西洒敏。其中的針龄恋、筆管、線和絲綿都裝在一個小袋子里凶伙。發(fā)上系條五彩絲繩郭毕,系好鞋帶。作兒子的函荣,作媳婦的显押,就應(yīng)這樣梳洗干凈穿戴整齊地到父母或公婆那里去請安扳肛。
到了父母公婆的臥室,要柔聲細氣地問暖問寒乘碑;如果他們身上疼痛或疥癬作癢挖息,就要恭敬按摩爬搔患處。他們出入走動時兽肤,有時要走在他們前邊套腹,有時要走在他們后邊,并且恭敬地或拉住手资铡,或攙住胳膊电禀。請他們洗手時,年齡小點的捧著臉盆在下面接水笤休,年齡大點地手執(zhí)匡器從上方往他們手上澆水尖飞,洗過之后遞給他們擦手巾。然后問他們想吃什么店雅,恭恭敬敬地進上政基,和顏悅色的應(yīng)承。厚粥闹啦、稀粥沮明、酒、甜酒亥揖、菜肉羹珊擂、豆子圣勒、麥子费变、大麻子、稻圣贸、黍挚歧、粱、林吁峻,這些食品任其選擇滑负。在烹調(diào)的時候,還要加上棗子用含、栗子矮慕、糖稀、蜂蜜使其甘甜啄骇,用新鮮的或干燥的董痴鳄、宣、白榆浸泡在粉芡湯里使其柔滑缸夹,用油脂拌和使其香美痪寻。一定要等到父母舅姑都品嘗過以后才可告退螺句。
子女尚未成年者,在雞叫頭遍時橡类,也都起床洗手漱口蛇尚,然后梳頭,用細帛束發(fā)作髻顾画,戴上用假發(fā)做的劉海取劫,把頭發(fā)札成總角式樣,身上都用帶子系個香囊研侣。在天色微明時去向父母請安勇凭,問他們早點都吃了點什么,喝了點什么义辕。如果父母已經(jīng)用過早點虾标,就可以告退;如果尚未用過灌砖,那就幫助哥嫂張羅安排璧函。
家中所有的人,不論男女上下基显,在雞叫頭遍的時候蘸吓,都要起來洗手漱口,穿戴整齊撩幽,把枕席收起來库继,灑水掃地,室內(nèi)窜醉、堂上宪萄、庭中都要打掃,鋪設(shè)坐席榨惰,各人做自己分內(nèi)的事拜英。還沒有上學的小孩子可以早睡晚起,隨他高興琅催,吃飯也沒有固定的時間居凶。兒子有命士以上爵位者,要和父親住在不同的小院里藤抡。天剛明的時候到父母那里去請早安侠碧,獻上好吃的東西表示孝敬。太陽出來以后才可向父母告退缠黍,然后各人干各自分內(nèi)的事弄兜。太陽落了以后,還要到父母那里去請晚安,也要帶上好吃的東西獻上挨队。
早晨起來以后谷暮,父母公婆如果將要坐下休息,兒子媳婦就要捧著席子請示朝哪邊鋪盛垦;他們?nèi)绻鼡Q臥處湿弦,子輩中的年長者要捧著臥席請示腳朝哪頭,再由子輩中的年少者移動坐榻腾夯,由家子家婦侍坐颊埃。這時候,侍者搬來幾案讓父母公婆依憑蝶俱,然后為他們整理內(nèi)務(wù)班利,將大席和貼身的竹席收起來,把被子懸掛起來榨呆,把枕頭放進箱子罗标,把貼身竹席收藏起來。父母公婆的衣服积蜻、被子闯割、覃席、枕頭竿拆、幾案宙拉,不得隨便移動地方,以免用時還要費神尋找丙笋;他們的手杖谢澈、鞋子,更要敬而遠之御板,不可亂動锥忿;他們飲食用的器皿,不是吃他們剩下的飯就不敢用稳吮;他們的日常飲食之物缎谷,不是他們吃剩下的誰也不敢觸動。如果是父母健在灶似,他們每天的早飯晚飯,要由兒子和兒媳們幫助吃他們剩下的飯瑞你。既吃就要吃凈酪惭,不可再有剩余。如果是父親去世而母親健在者甲,每天的早飯晚飯春感,就由長子在旁照料,而母親吃剩下的,由弟弟和弟媳們來吃鲫懒,也要同樣吃凈嫩实,不再剩余。美味可口和易于消化的食品窥岩,如果父母吃不完甲献,由小孩子們把它吃掉。
在父母公婆跟前颂翼,他們?nèi)绻惺抡賳净稳鳎扔谩拔ā贝饝?yīng),然后恭敬地回話朦乏。在父母公婆跟前球及,進退拐彎都要態(tài)度莊重,升降堂階和出入門戶都要俯身而行呻疹。在父母公婆跟前吃引,不敢打飽嗝,不敢打噴嚏刽锤、咳嗽际歼,不敢打呵欠、伸懶腰姑蓝,不敢東倒西歪左靠右倚鹅心,不敢斜視,不敢吐唾沫纺荧、摸鼻涕旭愧。在他們跟前,感到寒冷也不敢加衣宙暇,身上發(fā)癢也不敢抓撓输枯。在他們跟前,不是為長者干重活占贫,不敢脫衣露臂桃熄;不是涉水,不敢撩起衣服型奥。發(fā)現(xiàn)父母臉上有口水和鼻涕瞳收,要及時幫助擦掉。他們的冠帶臟了厢汹,就蘸著灰汁洗滌螟深;他們的衣裳臟了,就蘸著灰汁洗灌烫葬;他們的衣裳有裂口界弧,就穿針引線把它縫好補好凡蜻。每隔五天就燒些熱水讓他們洗澡,每隔三天讓他們洗一次頭垢箕。這期間划栓,如果臉臟了,就燒熱淘米水讓他們洗臉条获;如果腳臟了忠荞,就燒點熱水讓他們洗腳。年少的侍奉年長的月匣,卑賤者侍奉尊貴者钻洒,也要按照兒子媳婦侍奉父母公婆的禮節(jié)去做。
男子不講應(yīng)該由女人關(guān)心和從事的事锄开,女子不講應(yīng)該由男人關(guān)心和力素标、理的事。如果不是舉行祭祀和辦理喪事萍悴,男女之間不能用手傳遞東西头遭。如果必須傳遞東西,那么女方要用一個竹筐來承接癣诱。如果沒有竹筐计维,就要由遞東西的人坐下把東西放在地上,然后由接東西的人坐下把東西從地上取走撕予。男女不在同一口井上汲水鲫惶,不同用一間浴室洗澡,不互相通用一床寢席实抡,不互相討借東西欠母,不能男女衣裳混著穿。閨門內(nèi)講的不可傳之于外吆寨,閨門外講的不可傳之于內(nèi)赏淌。男子進入內(nèi)宅,不可以噓聲示意啄清,也不可用手指指點點六水,免得使人感到鬼鬼祟祟。夜晚行路要點燃火把辣卒,沒有火把就不要外出掷贾。女子出門,要以物遮面添寺,如果是夜晚行路胯盯,也要點燃火把,否則便不外出计露,免得人們說三道四。走路,男人靠右邊走票罐,女人靠左邊走叉趣。
做兒子做媳婦的,如果想要有個孝敬的美名该押,就必須對于父母公婆的旨意疗杉,一不要違背,二不要懈怠蚕礼。父母公婆如果叫他們吃東西烟具,雖然做兒子做媳婦的不喜歡吃,也要少嘗一些奠蹬,等到父母公婆察覺以后說聲不愛吃也就算了朝聋,這才住口。父母公婆賜給他們衣服囤躁,雖不想穿也要暫時穿上冀痕,等到父母公婆發(fā)話說收起來吧,才能脫下狸演。父母公婆交待他們要辦的事言蛇,中途可能會叫他人代替來作,自己雖然不想讓人代替宵距,但也要姑且交給代替者來做腊尚,等到代替者把事情辦糟之后,自己再心平氣和地從頭收拾满哪。當兒子媳婦在辛勤勞作時婿斥,做父母公婆的很心疼他們,就一定要勸說他們別趕得那么緊翩瓜,而且寧可讓他們多休息幾次受扳。如果兒子和媳婦不孝敬公婆,也用不著生氣埋怨兔跌,可以先教育他們勘高。如果教育了也不管用,那就可以責罰他們坟桅;如果責罰還不管用华望,那就把兒子趕出家門,把媳婦休回娘家仅乓。即令如此赖舟,也不對人明言其過,免得家丑外揚夸楣。
父母有了過失宾抓,做兒子的要低聲下氣子漩、和顏悅色地勸諫。勸諫如果不起作用石洗,做兒子的就應(yīng)更加恭敬更加孝順幢泼,等到他們高興的時候再次勸諫。再次勸諫也可能招致父母的不高興讲衫,但是與其讓父母得罪于鄉(xiāng)黨州間寧可自己犯顏苦諫缕棵。如果犯顏苦諫招致父母大怒,把自己打得皮破血流涉兽,那也不敢生氣埋怨招驴,而是更加恭敬更加孝順。
父母有十分寵愛的賤妾及庶子枷畏、庶孫别厘,即令父母去世,做兒子的也要終身敬重他們矿辽。兒子如果有兩個妾丹允,父母喜歡其中的一個,而兒子喜歡的則是另一個袋倔,那么雕蔽,無論是在穿戴飲食方面,或是在干活方面宾娜,兒子喜歡的那一個都不敢攀比父母喜歡的那一個批狐,即令是父母去世了也仍舊如此。兒子認為自己的妻子蠻好前塔,但是父母看著不順眼嚣艇,那就應(yīng)當休掉。兒子認為自己的妻子差勁华弓,但是父母說:“這個媳婦很會侍候我們食零。”那么兒子就要以夫婦之禮相待寂屏,終身不變贰谣。
父母雖然去世了,兒子將做好事迁霎,想到這會給父母帶來美名吱抚,就一定果敢地去做;如果是將做壞事考廉,想到這會使父母跟著丟人秘豹,那就一定斂手不敢去做。
公公去世昌粤,婆婆就要把主持家務(wù)的事傳給家婦既绕。每逢祭祀或招待賓客啄刹,雖然婆婆此時已經(jīng)放權(quán),但家婦每事還要請示婆婆岸更,不敢專斷鸵膏。而介婦遇事則要向家婦請示膊升,不可直接請示婆婆怎炊。公婆使喚家婦,家婦不可懈怠廓译,也不可自恃地位特殊而對介婦不友愛和無禮评肆。公婆如果使喚介婦,介婦也不可忘乎所以非区,不敢和家婦攀比瓜挽,不敢和家婦并肩而行、并肩而坐征绸,不敢像家婦那樣有權(quán)發(fā)號施令久橙。不管是家婦、介婦管怠,如果公婆沒有發(fā)話讓他們回自己的住室淆衷,她們就得一直在左右侍候,不敢告退渤弛。媳婦們有事想辦祝拯,不論大事小事都一定要先請示公婆。當兒子當媳婦的她肯,不能有屬于自己的財貨佳头、牲畜、器物晴氨,不敢私自借出東西康嘉,不敢私自給人東西淀弹。媳婦如果得到娘家親友饋贈的飲食榔至、衣服、布帛喂分、佩巾聚假、造蘭块蚌,在接受了以后要獻給公婆;公婆接受了膘格,媳婦就感到高興峭范,女風同自己剛接受了親友的饋贈一樣,如果公婆把東西又轉(zhuǎn)賜我自己瘪贱,那就要推辭纱控;實在推辭不了辆毡,就要像重新受到公婆賞賜那樣地接受下來,收藏好甜害,以備公婆缺乏時再獻舶掖。媳婦如果要向娘家親友贈送什么東西,就要先向公婆察明原因尔店,公婆拿出東西來賞賜自己眨攘,然后自己才可以送人。
一家的嫡子嚣州、庶子應(yīng)該敬重全族的宗子鲫售、宗婦。即令嫡子该肴、庶子地位高貴富有錢財情竹,也不敢以此進入宗子之家去炫耀。即令是車馬隨從眾多匀哄,也必須把他們安頓在宗子家的大門之外秦效,自己只帶少量的隨從進入。自己的子弟如果被賜與器物涎嚼、衣服阱州、裘裊、車馬铸抑,那就要從中挑選上等的獻給宗子贡耽,然后自己才敢服用那些次等的。如果所獻之物超過了宗子的爵位級別鹊汛,宗子不得享用蒲赂,那就不敢把這類物品帶進宗子之門,否則刁憋,豈不成了以自己的富貴凌駕于宗子之上了嗎滥嘴!如果自己富裕,可以準備二只犧牲至耻,挑選好的一只獻給宗子若皱,在宗子祭祖時,小宗夫婦都齋戒助祭于宗子之家尘颓,等到宗子祭祖完畢走触,然后才敢回家祭祀自己的父祖。
吃飯所用的谷物有六種:黍疤苹、翟互广、稻、粱、白黍惫皱、黃粱像樊,每種還有熟獲、生獲的區(qū)別旅敷。
加撰時的膳食有:牛肉羹生棍、羊肉羹、豬肉羹媳谁、烤牛肉涂滴,這四種分盛四豆,排成一行韩脑,放在最北邊氢妈。接著往南的一行是肉醬、大塊牛肉段多、肉醬、切細的牛肉壮吩,再接著往南的一行是烤羊肉进苍、大塊羊肉、肉醬鸭叙、大塊豬肉觉啊,再接著往南的一行是肉醬、大塊豬肉沈贝、芥子醬杠人、切細的魚肉。以上四行宋下,每行四豆嗡善,這是招待下大夫之禮。如果再加上野雞学歧、兔子罩引、鶴鶉、鶴雀這四種干肉枝笨,那就是招待上大夫之禮了袁铐。
飲料有六種:一是重醋,即清糟兼有的甜酒横浑。這種重醋剔桨,有用稻釀制的,有用黍釀制的徙融,有用粱釀制的洒缀。二是稀粥,有時就以稀粥為醒张咳,例如用黍煮的稀粥帝洪。三是漿似舵,四是水,五是梅漿葱峡,六是涼粥砚哗。
酒有兩大類:清酒和白酒。
羞篷中所盛的食物是:糧餌砰奕、粉誓蛛芥。
國君燕食的飯譜是:蚌蛤醬、雕胡米军援、野雞羹這三種配合著吃仅淑,麥飯、肉羹胸哥、雞羹這三樣配合著吃涯竟,大米飯、犬羹空厌、兔羹這三樣配合著吃庐船。上述諸羹都要加入用佐料和米屑調(diào)制的湯,但不加寥菜嘲更。在煮小豬的時候筐钟,用苦菜把它包起來,去其腥味赋朦,在豬腹里塞入寥菜篓冲。在煮雞時,加入釀醬宠哄,一在雞腹中塞入寥菜壹将。在煮魚時,要加入魚子醬琳拨,在魚腹中塞入寥菜瞭恰。在煮鱉時,要加入釀醬狱庇,在鱉腹中塞入寥菜惊畏。吃肉干時,配以蟻醬密任。吃肉羹時颜启,配以兔肉醬。吃糜肉切片時浪讳,配以魚肉醬缰盏。吃魚切片時,配以芥子醬。吃生糜肉時口猜,配以釀醬负溪。吃桃干、梅干時济炎,配以大鹽川抡。
調(diào)和食物的溫熱涼寒,要根據(jù)食物的種類來決定须尚。凡是飯食一類崖堤,要像春天那樣的溫;凡是羹食一類耐床,要像夏天那樣的熱密幔;凡是醬類,要像秋天那樣的涼撩轰;凡是飲料一類胯甩,要像冬天那樣的寒。凡調(diào)味钧敞,春季可以讓酸味多些蜡豹,夏季可以讓苦味多些,秋季可以讓辛味多些溉苛,冬季可以讓咸味多些。但無論哪個季節(jié)弄诲,都要同時加些棗栗怡蜜愚战,使其甘甜;再加些粉芡湯和蔬菜齐遵,使其柔滑寂玲。主食和肉類的搭配也要注意使二者氣味相成,具體地說就是:牛肉配稻梗摇,羊肉配黍拓哟,豬肉配櫻,狗肉配粱伶授,鵝配麥子断序,魚配雕胡。春天適合吃小羊小豬糜烹,用牛油來烹調(diào)违诗;夏天適合吃千難干魚,用狗油來烹調(diào)疮蹦;秋天適合吃小牛小鹿诸迟,用豬油來烹調(diào);冬天適合吃魚鵝,用羊油來烹調(diào)阵苇。國君燕食所用的美味有:牛肉干壁公、鹿脯、野豬脯绅项、康脯紊册、璋脯,其中的糜趁怔、鹿湿硝、野豬、璋子不但可以制脯润努,而且可以切成薄片生吃关斜。難羹、兔羹都攙有蔬菜铺浇。還有雀痢畜、鶴、蟬鳍侣、蜂丁稀、木耳、菱角倚聚、積俱线衫、棗子、栗子惑折、棒子授账、柿子、瓜類惨驶、桃子白热、李子、梅子粗卜、杏子屋确、山喳、梨子续扔、姜攻臀、桂等,總共三十一種测砂。
大夫的日常午飯茵烈、晚飯,如果有膾就不能有脯砌些,如果有脯就不能有膾呜投。士的日常午飯加匈、晚飯,可以有羹與裁仑荐,但只能有一份雕拼,不得重設(shè)。百姓中六十歲以上的老人粘招,非肉不飽啥寇,所以他們的午飯、晚飯必須見肉洒扎。
調(diào)和細切的魚肉辑甜,春季用蔥,秋季用芥子醬袍冷。調(diào)和細切的大肉片磷醋,春季用韭菜,秋季用寥菜胡诗。凝固的脂肪用蔥來調(diào)味邓线,油用燕來調(diào)味。牛羊豬三牲要攙入食茱英煌恢,用醋來調(diào)味骇陈,其他動物用梅醬調(diào)味。鶉羹瑰抵、雞羹你雌、蒸駕,都要用寥菜攙和二汛。紡藥可以蒸吃匪蝙,小鳥可以燒吃,野雞可以或蒸或燒或作羹來吃习贫,,這三種動物的調(diào)味品只用蘿千元,不用寥菜苫昌。
不食幼鱉,吃狼肉要去掉它的腸子幸海,吃狗肉要去掉狗腎祟身,吃貍要去掉它的正脊,吃兔肉要去掉屁股物独,吃狐要扔掉狐頭袜硫,吃魚要扔掉腸子,吃鱉要去掉肛門挡篓。因為這些部位都對人體有害婉陷。吃肉要剔骨去筋帚称,所以叫做“脫”。吃魚要刮去鱗片秽澳,所以叫做“作”闯睹。棗子易沾塵土,吃時要擦凈担神,所以叫做“新”楼吃。栗子好生蟲,吃時要挑撿妄讯,所以叫做“選”孩锡。桃子多毛,吃時要拭去其毛亥贸,所以叫做“撣”躬窜。吃山喳、梨子時要去掉其核砌函,所以叫做“鉆”斩披。
牛經(jīng)常夜里鳴叫的,它的肉一定惡臭讹俊;羊毛稀少而且有的毛糾結(jié)在一起的垦沉,它的肉一定擅味重;狗的大腿內(nèi)側(cè)無毛而且走動急躁的仍劈,它的肉一定有躁味厕倍;鳥的羽毛暗淡無色而且叫聲沙啞的,它的肉一定會有腐朽的臭味贩疙;豬的眼老是向著遠處看而且上下睫毛相交的讹弯,它的肉一定腥味重;馬是黑色脊背而且前腿有雜色毛的这溅,它的肉一定如縷姑般臭组民。尾巴不足一手握長的小鳥,不能吃悲靴。鵝尾臭胜、天鵝和貓頭鷹的脅側(cè)薄肉、鴨尾癞尚、雞肝耸三、鵝腎、鴨的脾臟和小腸浇揩、鹿胃仪壮,這些部位都對人體有害,所以不能吃胳徽。
凡是把生肉切碎攙菜煮吃時积锅,不管是哪種牲肉爽彤,切得較細的就叫膾,切得較粗的就叫軒乏沸。還有一種說法:糜肉淫茵、鹿肉、魚肉切得較粗蹬跃,那叫范匙瘪;糜肉切得較細,那叫辟雞蝶缀;野豬肉切得較粗丹喻,那叫軒;兔肉切得較細翁都,那叫宛脾碍论。不管粗切細切,都要把蔥和燕切碎柄慰,和肉拌在一起浸到醋里鳍悠,使肉變軟。
羹和飯是人們的主食坐搔,上自諸侯藏研,下至老百姓,一般情況下概行,在這方面沒啥差別蠢挡。大夫不到一定的年齡,就沒有常置左右備食的美味凳忙。大夫到了七十歲业踏,就可以有存放秩膳的閣架了。天子的這種閣架涧卵,左夾室五個勤家,右夾室五個,總共十個柳恐。公却紧、侯、伯的閣架有五個胎撤,皆置于房中。大夫的閣架是三個断凶,也在房中伤提。士的地位卑下,房內(nèi)只有一個存放食品的土臺子认烁,叫站肿男,不叫閣介汹。
凡是招待老人的宴會,有虞氏用燕禮舶沛,夏后氏用饗禮嘹承,殷人用食禮,周人遵循古制而三禮兼用如庭。五十歲的老人就可以參加在鄉(xiāng)學中舉行的敬老宴叹卷,六十歲的老人就可以參加在王宮小學中舉行的敬老宴,七十歲的老人就可以參加在大學中舉行的敬老宴坪它。從天子到諸侯都適用這條規(guī)定骤竹。人到了八十歲精力已衰,在拜受君命時往毡,只要跪下去連叩兩次頭就可以了蒙揣。盲人行動不便,也可照此辦理开瞭。九十歲的老人越發(fā)體衰懒震,可以讓他人代替自己拜受君命。五十歲以上的老人嗤详,可以不吃粗糧而吃細糧个扰;六十歲以上的老人沒有肉就吃不飽,所以要常備有肉断楷;七十歲以上的老人餓得快锨匆,每頓飯要多做一份,以備零食冬筒;八十歲以上的老人恐锣,要常吃珍美的食品;九十歲以上的老人舞痰,其住室中經(jīng)常存有食品土榴,無論他走到哪里,隨身都備有飲食响牛。人到了六十歲玷禽,做子女的就要為其準備需要一年時間才能做好的喪葬用品;人到了七十歲呀打,就要為其準備需要一季時間才能做好的喪葬用品矢赁;人到了八十歲,就要為其準備需要一個月時間才能做好的喪葬用品贬丛;人到了九十歲撩银,就要為其準備需要一天時間才能做好的喪葬用品;只有絞豺憔、紛额获、裊够庙、冒,這些東西做得快抄邀,所以死后再做也不遲耘眨。人到了五十歲就開始衰老,到了六十歲飯沒有肉就吃不飽境肾,到了七十歲沒有絲綿就會感到身上不暖剔难,到了八十歲沒有人暖被窩就睡不暖和,到了九十歲即令有人暖被也睡不暖和了准夷。五十歲以后可以拄杖于家钥飞,六十歲以后可以拄杖于鄉(xiāng),七十歲以后可以拄杖于國都衫嵌,八十歲以后可以拄杖上朝读宙,九十歲以后,天子若有事詢問楔绞,就應(yīng)派人到他家請教结闸,還要帶上好吃的。大夫到了七十歲酒朵,就可以不在朝里侍候桦锄;八十以后,天子要每月派人前去問安蔫耽;九十歲以后结耀,天子每天要派人送去食品。平民到了五十歲就不服勞役匙铡,六十以后就不服兵役图甜,七十以后就不再參與應(yīng)酬賓客的活動,八十以后就連祭祀喪葬這類重要的事也不參與了鳖眼。五十以后得到封爵黑毅,六十以后不親自向別人請教,七十以后就告老退休钦讳,遇到喪事只要身穿孝服就行矿瘦,其他禮數(shù)全免。夏愿卒、商缚去、周三代的敬老宴,都要依據(jù)戶籍來核實參加宴會老人的年齡琼开。家有八十歲以上老人者病游,可以豁免家中一名成員的勞役;家有九十歲以上老人者,可以豁免全家成員的勞役衬衬。盲人的待遇同此。只要父母健在改橘,兒子年齡再大也只能立侍在旁滋尉,不敢坐下。有虞氏在上庫設(shè)宴款待國老飞主,在下庫設(shè)宴款待庶老狮惜。夏后氏在東序設(shè)宴款待國老,在西序設(shè)宴款待庶老碌识。殷人在右學設(shè)宴款待國老碾篡,在左學設(shè)宴款待庶老。周人在東郊設(shè)宴款待國老筏餐,在虞癢設(shè)宴款待庶老开泽。虞庫在王城的西郊。有虞氏的時代魁瞪,祭祀時頭戴叫做“皇”的冠穆律,養(yǎng)老時穿深衣。夏代导俘,祭祀時頭戴叫做“收”的冠峦耘,養(yǎng)老時穿燕衣。殷人祭祀時頭戴叫做“辱”的冠旅薄,養(yǎng)老時穿編衣辅髓。周人祭祀時戴冕,養(yǎng)老時穿玄衣少梁。耳目也者.
曾子說:“孝子的養(yǎng)老洛口,首先在于使父母內(nèi)心快樂,不違背他們的旨意猎莲;其次才是言行循禮绍弟,使他們聽起來高興,看起來快樂著洼,使他們起居安適樟遣,在飲食方面盡心侍候周到,直到孝子死而后已身笤。所謂“終身”孝敬父母豹悬,不是說終父母的一生,而是終孝子自己的一生液荸。所以瞻佛,雖然父母已經(jīng)去世,但他們生前所愛的,自己也要愛伤柄;他們生前所敬的绊困,自己也要敬;就是對他們喜歡的犬馬也都是如此對待适刀,更何況對他們愛敬的人呢秤朗!”
凡舉行養(yǎng)老之禮,五帝時著重于效法他們笔喉,以為榜樣取视;三王時除了有效法的含義以外,還在養(yǎng)老典禮上請他們訓話常挚。五帝時著重于效法他們作谭,為了頤養(yǎng)他時的身心,就沒有設(shè)下“乞言”這個節(jié)目奄毡,只是把他們的優(yōu)良德行記載下來折欠,成為敦厚之史。三王養(yǎng)老也效法老人們的德行秧倾,但在養(yǎng)老典禮臨近結(jié)束時要請他們訓話怨酝,留下寶貴意見,但這樣做也不是硬性強迫那先,而是隨老人們的自覺自愿农猬。三王也要把老人的善言厚德記錄下來,成為敦厚之史售淡。
八珍之一的淳熬斤葱,其做法是用稻米做成核把,把煎過的肉醬攤在橄把上揖闸,再澆上油揍堕,這就是淳熬。八珍之二的淳母汤纸,其做法類似淳熬衩茸,只不過是用黍米粉作餅,把煎過的肉醬攤在餅上贮泞,再澆上油楞慈,就成了淳母。八珍之三是炮豚啃擦,八珍之四是炮羊囊蓝。炮的制作過程是,先取來小豬或母羊令蛉,宰殺后淘凈內(nèi)臟聚霜,把棗子塞進腹腔內(nèi),用蘆葦編成的箔把它裹起來,外面再涂上一層攙有草桔的泥巴蝎宇,然后放在火上烤弟劲,等到把泥巴烤干,將泥巴剝掉姥芥,然后把手洗凈函卒,把皮肉表面上的一層薄膜搓掉。然后再取來稻米粉撇眯,加水拌成稀粥,敷在小豬身上虱咧,放在小鼎中用油來煎熊榛,小鼎中的油一定要淹掉小豬。然后搞來大鍋腕巡,燒開其中的水玄坦,將盛有小豬或羊脯的小鼎置于鍋內(nèi),注意不要讓水面超過小鼎的高度绘沉,以免進水煎楣。這樣連續(xù)加熱,三天三夜不统瞪。火择懂,將肉取出時就非常之爛,吃的時候再用醋和肉醬來調(diào)味另玖。搗珍是八珍之五困曙,其做法是:以牛肉、羊肉谦去、糜肉慷丽、鹿肉、璋肉作原料鳄哭,一定要取其嫩美的里脊部分要糊,牛肉一份,羊肉妆丘、糜肉锄俄、鹿肉、璋肉也各取同樣的一等份飘痛,將它們攪拌在一起珊膜,反復捶打,去掉筋鍵宣脉,煮熟以后出鍋车柠,去掉肉膜,吃時再用醋和肉醬調(diào)味就行了。漬是八珍之六竹祷,其做法是:一定要以新鮮牛肉作原料谈跛,切得薄薄的,切時一定要切斷肉的紋理塑陵,然后浸泡到美酒里面感憾,大約過上十二天就算成了,吃的時候再用醋令花、肉醬阻桅、梅漿來調(diào)味。熬是八珍之七兼都,其作法是:先把牛肉捶搗一下嫂沉,去掉薄膜和筋腿,然后取來編好的蘆箔扮碧,把牛肉攤在上面趟章,先灑上桂屑姜末,再灑上鹽慎王,然后用火烘干烤熟蚓土,就可以吃了。用羊肉或糜赖淤、鹿蜀漆、璋肉也可以制熬,其方法和用牛肉制熬一樣漫蛔。如果不喜歡吃干肉嗜愈,也可以用水泡軟,以肉醬煎著吃莽龟;如果喜歡吃干肉蠕嫁,那么捶搗一下就可以吃了。肝臀是八珍之八毯盈,其做法是:取一副狗肝剃毒,用它的腸脂把肝包起來,再用肉醬拌和濕潤搂赋,放在火上烤赘阀,等到脂肪烤焦,肝也就熟了脑奠,吃時可以不用寥菜基公。摻食的做法是:取牛、羊宋欺、豬之肉各一等份轰豆,切碎胰伍,與稻米粉揉拌到一起,米粉與肉的比例是二比一酸休,捏成糕的模樣骂租,用油來炸,出鍋就成了斑司。取稻米粉加水調(diào)和渗饮,再加入切碎的牛羊豬的胸間脂肪,一起制成厚粥宿刮。
慎重地處理夫婦關(guān)系非常必要互站,因為它是所有禮的根本。建造宮室僵缺,要嚴格區(qū)別內(nèi)外云茸。男子居外,女子居內(nèi)谤饭。宮殿深邃,宮門重重懊纳,門外有閣人把守揉抵,后宮有寺人掌管。男不入內(nèi)嗤疯,女不出外冤今。男女不使用共同的衣架。做妻子的不敢把自己的衣服掛在丈夫的衣架上茂缚,不敢把自己的衣服存放到丈夫的衣箱里戏罢,不敢和丈夫在同一間浴室洗澡。丈夫若不在家脚囊,妻子就要把丈夫的枕頭收到箱子里龟糕,覃席也收起來,丈夫的其他用器也都收藏妥當悔耘。年少的侍奉年長的讲岁,卑賤者侍奉尊貴者,也都應(yīng)如此衬以。按照夫婦之禮缓艳,只有夫妻到了七十歲,兩口子才能不避嫌地一直同居共寢看峻,否則就要與妾輪流侍夜阶淘。所以妾即使年老,只要尚未年滿五十互妓,就必須每五天輪流一次侍夜溪窒。輪到哪一位侍夜坤塞,就要像臣之朝君那樣,齊其心志霉猛,潔凈內(nèi)外尺锚,穿上合乎身份的禮服,梳好頭發(fā)惜浅,系上香囊瘫辩,穿好鞋子,畢恭畢敬地前去坛悉。即使是受到主人寵愛的埠妾伐厌,她的衣服和飲食也不敢恃寵亂來,以至于超過身份高于她的女人裸影。不論是國君還是卿大夫士挣轨,如果正妻不在家,那么輪到正妻侍夜的那一夜轩猩,妾也不敢前往夫?qū)嫶嬲奘桃咕戆纾仨毎堰@一夜空下來,以嚴妻妾之別均践。
妻將生產(chǎn)晤锹,到了臨產(chǎn)的月份,就要由燕寢搬到側(cè)室待產(chǎn)彤委,這期間鞭铆,丈夫要派人一天兩次去問候。到了臨產(chǎn)的時刻焦影,丈夫要親自前去問候车遂。這時候妻子因為衣飾不整,不敢露面斯辰,就派貼身的女師穿戴整齊回答丈夫舶担。孩子生下以后,丈夫還要一天兩次地派人去問候彬呻。如果妻子生產(chǎn)時適逢丈夫齋戒柄沮,丈夫就不到側(cè)室去間候。孩子生下以后废岂,如果是男孩子祖搓,就在側(cè)室門左掛一張木弓作為標志;如果是女孩子湖苞,就在側(cè)室門右掛一條佩巾作為標志拯欧。到了第三天才抱新生兒出來。如果是男孩财骨,就行射禮镐作;如果是女孩藏姐,就免了。
國君的嫡長子出生该贾,要報告國君羔杨,以太牢之禮迎接嫡長子的誕生,由膳宰之官負責安排杨蛋。第三天兜材,卜選一位抱新生兒的士,被選中的士要在前一天就齋戒逞力,穿上朝服曙寡,在路寢門外等候,把新生兒接過來抱著寇荧。此后举庶,射人用桑木之弓射出六支蓬草之箭,一箭射天揩抡,表示將來敬事夭神户侥;一箭射地,表示將來敬事地抵峦嗤;四箭分射東西南北添祸,表示將來威服四方。然后保母把新生兒接過來抱著寻仗,膳宰便開始以一獻之禮向抱子的士敬灑,并賜給他五匹帛作為酬謝凡壤。還要從士之妻署尤、大夫之妾當中卜選一個乳汁多的,讓她來作新生兒的奶娘亚侠。
凡舉行迎接新生兒誕生的儀式曹体,一定要在三天之內(nèi)選個吉日。所用的牢具硝烂,天子的家子是太牢箕别,庶人的家子是一只小豬,士的家子也是一只小豬滞谢,諸侯的家子也是太牢串稀。如果不是家子,牢具的規(guī)格都要分別降低一等狮杨。
幼兒出生后母截,要在宮中單獨打掃一處房子供他居住。要從國君的眾妾和傅母中橄教,挑選出性情寬厚清寇、慈惠喘漏、溫良、恭敬华烟、謹慎而不喜歡多嘴多舌的翩迈,做幼兒的老師,其次做幼兒的慈母盔夜,再其次做幼兒的保母负饲,奶娘則光管喂奶而已,這些人統(tǒng)統(tǒng)和幼兒同居一室比吭。他人無事绽族,不得前往,以免驚動幼兒衩藤。
幼兒出生的第三個月之末吧慢,要選擇一個吉日為幼兒剪發(fā)。但按規(guī)矩不能把胎發(fā)全部剪掉赏表,要留下一部分检诗,男的留個“角”,女的留個“羈”瓢剿,或者男的留左邊逢慌,女的留右邊。這一天间狂,妻子要帶著幼兒拜見幼兒之父攻泼。如果是大夫以上之家,夫婦都要另制新衣鉴象;自命士以下忙菠,雖不另制新衣,但也要把舊衣洗得干干凈凈再穿纺弊。男男女女都要一早起身牛欢,洗頭洗澡,穿上禮服淆游。為夫婦準備的膳食傍睹,比照每月初一的膳食規(guī)格。丈夫進入正寢的門犹菱,從昨階登堂拾稳,站在昨階上,面向西腊脱;妻由側(cè)室來到夫的正寢熊赖,升自北階、抱著幼兒從東房出來虑椎,在西階上當循而立震鹉,面向東俱笛。這時,女師站在妻側(cè)稍前传趾,幫助傳話說:“兒的母親某氏迎膜,今天將恭敬地攜帶小兒拜見其父〗迹”丈夫回答說:“你要教導小兒恭敬地遵循正道磕仅。”父親拉著小兒的右手簸呈,含著笑給小兒取了個名榕订。妻子回答說:“我會銘記此名的深刻含義,努力使兒將來有所成就蜕便〗俸悖”說罷,就轉(zhuǎn)身向左把小兒遞給教師轿腺。教師將小兒之名遍告諸婦两嘴、諸母,命名儀式結(jié)束族壳,妻子就走回丈夫的燕寢憔辫。丈夫把小兒的名告訴給宰,宰又轉(zhuǎn)告給同姓的父兄子弟仿荆,同時在簡策上寫上“某年某月某日某生”贰您,然后收藏起來。宰又將小兒之名與生辰上報間史拢操,間史登記為兩份锦亦,一份存放到間府,另一份逐級上報庐冯,最后報告給州史。州史又報告給州長坎穿,州長則命令存放到州府展父。丈夫也返回燕寢,與妻子同食玲昧,如同平時夫婦供養(yǎng)的常禮一樣栖茉。
國君的太子出生,到了三月之末命名之日孵延,國君要洗頭洗澡吕漂,穿上朝服,夫人也一樣尘应,都立在昨階上惶凝,面向西吼虎。幼兒由世婦抱著,升自西階苍鲜,立在西階上思灰,面向東。等到國君為幼兒命名之后混滔,世婦才抱著幼兒退下洒疚。如果是太子的同母弟出生,則由夫人抱著在正寢拜見國君坯屿,國君撫摸著幼兒的頭油湖,含著笑為他命名。命名的禮節(jié)基本上與太子相同领跛,只是沒有國君和夫人的對答之辭乏德。
為兒子取名,不要用日月為名隔节,不要以國名為名鹅经,不要以身上的暗疾為名。大夫和士的兒子取名怎诫,不敢與太子同名瘾晃。
大夫、士的妾將要生子幻妓,到了臨產(chǎn)的月份蹦误,丈夫要每天派人去問候一次。孩子生下以后肉津,到了第三個月的末尾强胰,也要選個吉日,大家都洗漱整潔妹沙,而且前一天就齋戒偶洋,妾抱幼兒與夫相見于內(nèi)寢,丈夫用妾剛嫁來時的禮節(jié)對待她距糖。丈夫吃過以后玄窝,把食物撤下,讓她一個人吃剩下的食物悍引,以示優(yōu)待恩脂。然后就由她來侍候丈夫過夜。
國君的妾生子趣斤,要到側(cè)室去生俩块。到了孩子生下滿三個月的那天,幼兒的母親要洗頭洗澡,穿上禮服玉凯,由擯者抱著幼兒一道去拜見國君势腮。國君如果對此妾有所偏愛,就親自為幼兒取名壮啊;如果是非所寵愛之妾所生之子嫉鲸,就由有關(guān)官員取名。
老百姓的家中可能沒有側(cè)室作為產(chǎn)房歹啼,而是夫妻二人同寢玄渗,在這種情況下,妻子到了該分娩的時候狸眼,丈夫就要從寢室避開藤树,隨便找個房間住下。至于待產(chǎn)期間丈夫每天派人前去問候拓萌,以及滿三個月后的抱子見父岁钓,其禮數(shù)都和士大夫一樣。
凡是幼兒的祖父健在微王,那么到了三月之末屡限,要舉行幼兒拜見祖父之禮,祖父也要給幼兒取名炕倘,拜見的禮節(jié)就和子見父一樣钧大,只是沒有應(yīng)對之辭罷了。
為國君之子喂奶的士妻或大夫之妾罩旋,三年以后可以回家啊央。回家之前涨醋,國君在公宮接見她們瓜饥,并且有所賞賜以表慰勞。大夫之子有乳母喂養(yǎng)浴骂,士的妻地位卑賤乓土,自己生的只能自己喂養(yǎng)。
由命士以上及大夫之子溯警,通常是生下以后滿三個月才父子相見趣苏,但也有的是生下十日以后即相見。幼兒如果是家子愧膀,那是正統(tǒng)拦键,父子相見之禮就在夫妻未食之前相見谣光,父親還要拉住幼兒的右手檩淋;如果幼兒是嫡子、庶子,并非正統(tǒng)蟀悦,父子相見之禮就在夫妻(或妾)進食之后相見媚朦,見面時父親只須撫摸幼兒的頭。
幼兒會自己吃飯了日戈,就要教他使用右手询张。幼兒會說話了,就要教他們學習答話浙炼,男孩用“唯”份氧,女孩用“俞”。身上帶的荷包弯屈,男孩的以皮革制成蜗帜,表示長大將從事勇武之事;女孩的以絲帛制成资厉,表示長大將從事女紅之事厅缺。到了六歲,要教他識數(shù)和辨認東南西北宴偿。到了七歲湘捎,開始教以男女有別,男孩和女孩窄刘,坐不同席窥妇,吃飯也不同席、到了八歲都哭,出門進門秩伞,坐桌吃飯,一定要讓長者在前欺矫,開始讓他們懂得敬讓長者的道理纱新。到了九歲,要教他們知道朔望和會用干支記日穆趴。到了十歲脸爱,女孩就要留在家里,而男孩則要離開家跟著外邊的老師學習未妹,在外邊的小學里住宿簿废,學習識字和算術(shù)。這時候穿的衣褲都不用帛來做络它,以防止奢侈之心產(chǎn)生族檬;此前所教的規(guī)矩,還要遵循勿怠化戳。早晚學習灑掃進退的禮節(jié)单料,勤習簡策,學習以誠待人。到了十三歲扫尖,開始學習樂器白对,誦讀詩歌,學習舞《勺》换怖。到了十五歲甩恼,要學習舞《象》,學習射箭和駕車沉颂。到了二十歲条摸,舉行加冠禮,表示已是成人了铸屉,就要開始學習五禮屈溉。這時候可以穿皮衣,穿帛制之衣抬探,舞《大夏》之舞子巾。要篤行孝J涕,廣泛地學習各種知識小压,但尚不足以教育他人线梗,要努力地積累德行,但尚不足以為人師表怠益。到了三十歲仪搔,娶妻成家,開始受田服役蜻牢,要廣泛討教烤咧,學無常師,對朋友謙遜抢呆,其志尚遠大者始與之交往煮嫌。到了四十歲,開始做官抱虐,出謀劃策都要醉酌再三昌阿,如果君臣道合則就職任事,否則就離開恳邀。到了五十歲懦冰,受命為大夫,參與邦國大事谣沸。到了七十歲刷钢,年老體衰,就該告老退休乳附。凡男子行拜禮内地,左手在上椰弊,右手在下。
女孩子長到十歲就不能像男孩子那樣外出瓤鼻,必須呆在家里由女師教她們?nèi)绾握f話才算柔婉,如何打扮才算貞靜贤重,如何舉動才算聽從茬祷,還要教她們績麻縹絲,織布織增并蝗,編織絲帶等女紅之事祭犯,以供制作衣服。還要讓她們觀摩祭祀活動滚停,傳遞酒漿沃粗、篷豆、范釀等祭品祭器键畴,按照禮節(jié)規(guī)定幫助長者安放祭品最盅。到了十五歲,舉行筍禮起惕,表示已進入成年涡贱。到了二十歲,可以出嫁惹想;如有特殊原因问词,可推遲到二十三歲才嫁。如果是明媒正娶嘀粱,六禮齊備激挪,那就是與丈夫平等的正妻;如果是無媒自通锋叨,六禮不備垄分,那就是賤妾。凡是女子行拜禮娃磺,右手在上锋喜,左手在下。