《齊民要術(shù)》：栽種，與桃李同瓜晤。
作白梅：梅子酸锥余，核初成時(shí)摘取。夜以鹽汁漬之痢掠，晝則日曝驱犹。凡作十宿十浸嘲恍，十日便成矣。調(diào)鼎和齏雄驹，所在多入也佃牛。
作烏梅：亦以梅子核初成時(shí)摘取，籠盛医舆，于突上熏之令干俘侠，即成矣。烏梅入藥蔬将，不任調(diào)食也爷速。
作杏李麩法：杏、李熟時(shí)娃胆，多收取遍希。盆中研之，生布絞取濃汁里烦，涂盤(pán)中凿蒜，日曬干，以手磨刮取之胁黑》戏猓可和水為漿，及和米麩丧蘸，所在人意也漂洋。
《四時(shí)類(lèi)要》：熟杏和肉埋糞土中，至春既生力喷，三月移栽實(shí)地刽漂。既移，不得更于糞地弟孟，必致少實(shí)而味苦贝咙。移須合土。三步一樹(shù)拂募，穊即味甘庭猩。服食之家，尤宜種之陈症。
關(guān)鍵詞：農(nóng)桑輯要,果實(shí),梅蔼水、杏
《齊民要術(shù)》：梅和杏的種法同桃李一樣。
作白梅法：當(dāng)梅實(shí)還是酸的录肯，梅核剛長(zhǎng)成時(shí)趴腋，摘取下來(lái)。夜間用鹽水浸泡，白天放在太陽(yáng)下面曝曬优炬。共經(jīng)過(guò)十夜十浸疏叨，十日十曝，便成功了穿剖。烹燉肉菜和制作調(diào)料面時(shí)，都要放進(jìn)去一些卦溢。
作烏梅法：也是在梅核剛長(zhǎng)成時(shí)摘取下來(lái)糊余，放入籠中盛放，在煙囪口上熏烤单寂，等到熏干時(shí)贬芥，便算做好了。烏梅專(zhuān)供藥用宣决，不作調(diào)味品食用蘸劈。
作杏李麩法：杏和李成熟時(shí)，多采收一些尊沸，放入盆中研磨威沫，用未經(jīng)漂洗加工的布將濃汁絞出，涂抹在底盤(pán)上面洼专，太陽(yáng)曬干后棒掠，用手摩擦著刮揭下來(lái)∑ㄉ蹋可以用水和成漿湯烟很，也可在米麩中放進(jìn)一些拌和食用，各種食用方法蜡镶，均按個(gè)人意思而定雾袱。
《四時(shí)類(lèi)要》：將成熟的杏連同果肉，同時(shí)埋入糞土中官还。春天出苗以后芹橡，至三月間，移栽到一般的地上去妻枕。既經(jīng)(從糞土)移出僻族，便不應(yīng)再次栽植到糞土地上去，否則必然結(jié)實(shí)少而且味苦屡谐。移栽時(shí)必須帶著土述么。三步遠(yuǎn)栽一棵，栽概果味甘甜愕掏。服食丹藥求神仙的道家度秘，尤其應(yīng)該種杏。
①梅：核果類(lèi)果樹(shù)，薔薇科剑梳，落葉喬木唆貌，繁殖方法有嫁接、扦插垢乙、實(shí)生锨咙、壓條等。杏：核果類(lèi)果樹(shù)追逮，薔薇科酪刀，落葉喬木，我國(guó)原產(chǎn)钮孵，繁殖方法有實(shí)生和嫁接兩種骂倘。實(shí)生樹(shù)果實(shí)變異較大，一般皆用實(shí)生樹(shù)嫁接巴席。
②引自《齊民要術(shù)·種梅杏第三十六》历涝。
③烏梅：性溫、味酸漾唉，有收斂生津和驅(qū)蟲(chóng)等作用荧库。
④麩：用米麥等炒熟磨成的干糧，通稱(chēng)糗糧毡证。這里是將“麩”字引申為果粉电爹。
⑤杏、李熟時(shí)料睛，多收蓉ぢ帷：殿本同⌒羯罚《齊民要術(shù)》作“多收爛者”屎勘。按：《要術(shù)》所言似較合理，它說(shuō)明“作杏李耖”原系利用和處理爛果的一種方法居扒。其次概漱，摘下來(lái)后，即可研磨成濃汁喜喂，更非老熟變軟的果實(shí)瓤摧，甚至開(kāi)始變爛的果實(shí)不可。
⑥生布：未經(jīng)漂洗加工的布玉吁。
⑦見(jiàn)《四時(shí)纂要》“三月”照弥，關(guān)于種杏。
⑧合土：原作“含土”进副，殿本同这揣。據(jù)《四時(shí)纂要》改作“合土”。
⑨穊：似應(yīng)作“稀”「蓿“種李”節(jié)言机打，“太概連陰，則子細(xì)味亦不佳”片迅，與此相反残邀。殿本及《四時(shí)纂要》均作“概”。
⑩古時(shí)有“杏金丹”等說(shuō)法柑蛇，謂食之可延年益壽启妹。
