《齊民要術(shù)》：收瓜子法：常歲歲先取“本母子瓜”，截去兩頭姜胖，止取中央子誉帅。“本母子”者右莱，瓜生數(shù)葉便結(jié)子蚜锨；子復(fù)早熟。用中輩瓜子者慢蜓，蔓長(zhǎng)二三尺亚再，然后結(jié)子。用后輩子者晨抡，蔓長(zhǎng)足针余，然后結(jié)子饲鄙，子亦晚熟凄诞。種早子圆雁，熟速而瓜小帆谍；種晚子伪朽，熟遲而瓜大。去兩頭者：近蒂子汛蝙，瓜曲而細(xì)烈涮；近頭子，瓜短而喎窖剑。
又收瓜子法：食瓜時(shí)坚洽，擇美者收取。卻以細(xì)糠拌之西土，日曝向燥讶舰，援而簸之；凈而且速也引需了。
良田跳昼，小豆底佳，黍底次之肋乍。刈訖即耕鹅颊，頻煩轉(zhuǎn)之。二月上旬種者為上時(shí)墓造，三月上旬為中時(shí)堪伍，四月上旬為下時(shí)。五月六月上旬觅闽，可種“藏瓜”帝雇。
凡種瓜法，先以水凈淘瓜子谱煤，鹽和之摊求。鹽和則不籠死。先臥鋤刘离，耬卻燥土室叉，不耬者，坑雖深大硫惕，常雜燥土茧痕，故瓜不生。然后掊蒲溝切恼除∽倏酰坑曼氛，大如斗口。納瓜子四枚令野、大豆三個(gè)于堆旁向陽中舀患。瓜生數(shù)葉，掐去豆气破。瓜性弱聊浅，苗不能獨(dú)生，故須大豆為之起土现使。瓜生不去豆低匙，則豆反扇瓜，不得滋茂碳锈。但豆斷汁出顽冶，更成良潤(rùn)。勿拔之售碳，拔之强重，則土虛燥也。多鋤則饒子团滥，不鋤則無實(shí)竿屹。五谷、蔬菜灸姊、果蓏之屬拱燃，皆如此也×撸“蓏”碗誉，郎果反。
治瓜籠法：旦起父晶，露未解哮缺，以枚舉瓜蔓，散灰于根下甲喝。后一兩日尝苇，復(fù)以土堆其根，則永無蟲矣埠胖。
凡瓜所以早爛者糠溜，皆由腳躡及摘時(shí)不慎，翻動(dòng)其蔓故也直撤。若以理慎護(hù)非竿，及至霜下葉干，子乃盡矣谋竖。但依此法則不必別種早晚及中三輩之瓜红柱。
區(qū)種瓜法：六月雨后種綠豆承匣，八月中犁俺殺之，十月又一轉(zhuǎn)锤悄，即十月中種瓜韧骗。率兩步為一區(qū)，坑大如盆口铁蹈，深五寸宽闲。以土壅其畔，如菜畦形握牧。坑底必令平正娩梨，以足踏之沿腰，令其保澤。以瓜子狈定、大豆各十枚颂龙，遍布坑中。瓜子纽什、大豆兩物為雙措嵌，藉其起土故也。以糞五升覆之芦缰。亦令均平企巢。又以土一斗薄散糞上，復(fù)以足微躡之让蕾。冬月大雪時(shí)浪规，速并力推雪于坑上為大堆。至春草生探孝，瓜亦生笋婿，莖葉肥茂，異于常者顿颅。且常有潤(rùn)澤缸濒，旱亦無害。五月瓜便熟粱腻。其掐豆鋤瓜之法庇配，與常同。若瓜子盡生栖疑，則太概讨永，宜掐去之。一區(qū)四根即足矣遇革。
又法：冬天以瓜子數(shù)枚卿闹，納熱牛糞中揭糕，凍即拾聚，置之陰地锻霎。量地多少著角，以足為限。正月地釋即耕旋恼，逐布之吏口。率方一步，下一斗糞冰更，耕土覆之产徊。肥茂早熟，雖不及區(qū)種蜀细，亦勝凡瓜遠(yuǎn)矣舟铜。有蟻者，以牛羊骨帶髓者奠衔，置瓜科左右谆刨；待蟻附，將棄之归斤。棄二三痊夭，則無蟻矣。
崔寔曰：十二月臘時(shí)祀炙萐脏里，所甲切她我。樹瓜田四角，去蚶膝宁。胡濫反鸦难。瓜中蟲，謂之“箍”员淫。
《龍魚河圖》曰：瓜有兩鼻合蔽，殺人。
黃瓜：一名“胡瓜”介返。四月中種之拴事。宜豎柴木，令引蔓緣之圣蝎。
《博聞錄》：種花藥刃宵，最忌麝。瓜尤忌之徘公。媵栽數(shù)株蒜牲证、薤，遇麝不損关面。
關(guān)鍵詞：農(nóng)桑輯要,瓜菜,種瓜黃瓜附
《齊民要術(shù)》：收瓜子法：每年選取“本母子瓜”坦袍，將兩頭切掉十厢，只用中間一段的種子∥嫫耄“本母子瓜”蛮放，是剛生長(zhǎng)出幾張葉片就結(jié)成的瓜。這樣的瓜種奠宜，結(jié)瓜也會(huì)早包颁。用中熟瓜作種子，蔓要長(zhǎng)到二三尺長(zhǎng)才會(huì)結(jié)瓜压真；用晚熟瓜作種子娩嚼，瓜蔓要長(zhǎng)足以后才會(huì)結(jié)瓜；瓜成熟的時(shí)間也很晚榴都。種早熟瓜的種子待锈，瓜成熟早，但瓜凶旄摺；種晚熟瓜的種子和屎，瓜成熟晚拴驮，但瓜卻比較大。去掉本母子瓜的兩頭：靠近瓜蒂的種子柴信，結(jié)成的瓜又彎曲又刑灼 ；靠近瓜頭的種子随常，結(jié)成的瓜又短又歪斜潜沦。
又有一種收瓜種子的方法：吃瓜時(shí)，遇上好瓜绪氛，便將瓜子收起唆鸡，隨時(shí)用細(xì)糠拌和，曬到快干未干時(shí)枣察，把糠揉搓掉争占，簸治干凈，動(dòng)作要快些序目。
種瓜要用好地臂痕，小豆茬地最好，黍子茬地為次猿涨。刈過(小豆或黍子)隨即翻耕握童，要頻繁地耕。二月上旬種瓜是最好的農(nóng)時(shí)叛赚；其次是三月中旬澡绩，為中等農(nóng)時(shí)稽揭；最遲為四月上旬，是下等農(nóng)時(shí)英古。五月和六月還可以種“藏瓜”淀衣。
一般地種瓜法，都是先用水將瓜子淘洗干凈召调，用鹽拌和膨桥。用鹽拌過，便不會(huì)被蟲侵害唠叛。先將鋤刀平拿著只嚣，將地表面上的干土刮去，不刮去干土艺沼，坑雖然挖得很深很大册舞，仍然會(huì)摻雜有干土，所以瓜不易出苗障般。然后刨蒲溝切掘成大小像斗口的坑调鲸，將四顆瓜子、三顆大豆挽荡，放在土堆旁向陽的一面藐石。等到瓜苗上生長(zhǎng)出數(shù)張葉片以后，便可將豆苗掐掉定拟。瓜的萌發(fā)力差于微，不能單獨(dú)出苗，所以需要大豆幫助頂土青自。瓜出苗后株依，如不把豆苗除去，豆苗反而會(huì)將瓜苗扇蓋住延窜，使瓜生長(zhǎng)不旺盛恋腕。把豆苗掐斷后，斷口上便會(huì)有汁液流出需曾，使瓜蒙受滋潤(rùn)吗坚。切莫將豆拔掉，拔去豆呆万，會(huì)使土虛容易干燥商源。鋤的次數(shù)多，結(jié)瓜也會(huì)多谋减；不鋤牡彻，便不會(huì)結(jié)瓜。五谷類，蔬菜類庄吼，果蓏類缎除，都是這樣。蓏：郎果反总寻。
防治瓜籠病法：清早起來器罐，趁露水還未蒸發(fā)，用棍杖將瓜蔓挑起渐行，在瓜根下撒上灰轰坊，過后一兩天，再用土壅培在瓜根上祟印，便不會(huì)再有蟲了肴沫。
凡是瓜不等成熟，便早早地壞掉的原因蕴忆，皆是由于腳踏(傷了葉蔓)和摘瓜時(shí)不小心颤芬，翻亂了瓜蔓所引起。如能按照這個(gè)道理謹(jǐn)慎愛護(hù)地去做套鹅，便可以一直等到天下霜站蝠，瓜的蔓葉枯干的時(shí)候，瓜才會(huì)結(jié)成卓鹿。按照這個(gè)方法沉衣，瓜園便沒有必要分別種早瓜、中瓜和晚瓜三茬瓜了减牺。
區(qū)種瓜法：六月間，下過雨種綠豆存谎；八月中旬拔疚，用犁把綠豆翻入土中壓死；十月既荚，再耕一遍稚失，十月中旬，便可種瓜恰聘。一般多是離開兩步遠(yuǎn)作一個(gè)區(qū)句各，坑的大小像盆口，五寸深晴叨。用土壅培在坑的四邊凿宾，做成菜畦的形狀〖嫒铮坑底必須平正初厚，用腳把土踏實(shí)，使能保澤孙技。取瓜種和大豆每樣十顆产禾，遍放在坑中排作。應(yīng)將瓜子和大豆搭配成對(duì)種，因?yàn)楣弦栌么蠖沟牧α宽斖裂乔椤Ｓ眉S土五升覆蓋在上面妄痪。糞土也要撒蓋均勻、平正楞件。還要用一斗土衫生，薄薄地撒蓋在糞上，再用腳輕微地踏一遍履因。冬季天降大雪時(shí)障簿，應(yīng)從速集中人力，將雪壅蓋在坑上栅迄，使積聚成大堆站故。到春天長(zhǎng)出青草的時(shí)候，瓜也同時(shí)出土毅舆，瓜苗莖葉肥壯茂盛西篓，勝過通常的瓜苗。而且瓜田會(huì)經(jīng)常保持濕潤(rùn)憋活，即便天旱也不致受害岂津。五月間，瓜便早早地成熟了悦即。區(qū)種瓜掐掉豆苗和鋤瓜的方法吮成，與通常的方法相同。若一區(qū)十顆子全部出苗辜梳，便嫌太稠粱甫，可掐掉一些，一區(qū)留四棵苗便足夠了作瞄。
又法：冬天將瓜子數(shù)個(gè)放入熱牛糞中茶宵，糞凍后拾回，堆置在背陰的地方宗挥。根據(jù)種瓜土地多少乌庶，以足夠使用為度。正月契耿，地里的冰化了便翻耕瞒大，趁墑播種，每一方步施糞肥一斗宵喂，用犁翻土覆蓋糠赦。瓜必肥壯茂盛，而且成熟早，雖然趕不上區(qū)種的瓜拙泽，但卻遠(yuǎn)勝過普通的瓜淌山。(瓜田)有蟻時(shí)，用帶有骨髓的牛羊骨顾瞻，放在瓜蔸附近泼疑，等蟻聚集到骨上，拿起丟到遠(yuǎn)處荷荤；丟過兩三次退渗，便沒有蟻了。
崔寔說：將十二月臘祭時(shí)掛炙肉的蒲枝條蕴纳，插在瓜田的四角会油，可以去瓜蟲。蚶古毛，瓜蟲翻翩。
《龍魚河圖》說：有兩個(gè)果蒂的瓜，吃了會(huì)死人稻薇。
黃瓜：又名胡瓜嫂冻。四月中旬種植。適宜在瓜旁樹立枝柴塞椎，讓瓜蔓攀爬著生長(zhǎng)桨仿。
《博聞錄》：栽種花藥最忌諱麝香，瓜更是尤其忌諱案狠，所以每一片田畦服傍，都應(yīng)栽上幾顆蒜、薤骂铁，即使遇到麝香亦不會(huì)受損伴嗡。
①本章所引《齊民要術(shù)》各條，均見《要術(shù)·種瓜第十四》从铲。除附錄的“黃瓜”外，其余所指皆為甜瓜澄暮。
②喎：與咼同名段。《說文》：“咼泣懊，口戾不正也伸辟。”段注：“斜戾曰咼馍刮⌒欧颍”“戾”，曲也。石注：“喎”静稻，現(xiàn)在寫成“歪”警没。
③又收瓜子法：原作“又收瓜子”，殿本作“又收瓜子法”振湾。據(jù)補(bǔ)“法”字杀迹。
④原作“食瓜時(shí)美者收取”，殿本作“食瓜時(shí)擇美者收取”押搪。據(jù)補(bǔ)“擇”字树酪。
⑤何以必須快簸？猜想簸慢了會(huì)使瓜子曝干大州，不符“將干未干”（“日曝向燥”）的要求续语。
⑥頻煩：與“頻繁”義同，可釋作接連不斷地厦画、多多地疮茄、多次地】涟祝《齊民要術(shù)》亦作“頻煩”娃豹，殿本作“頻翻”。
⑦藏瓜：五六月種的秋瓜购裙，結(jié)的小甜瓜懂版，可以作醬瓜。按：山東醬菜店躏率，常將秋甜瓜躯畴，挖去瓤，內(nèi)裝八寶餡薇芝，一起醬漬蓬抄，稱作“包瓜”，是著名上等小萊夯到。
⑧籠：《齊民要術(shù)》同嚷缭，殿本作“能”，誤耍贾；其余各本均作“籠”字阅爽，不誤〖隹“籠”付翁，顯然是一種瓜病，從后文“防治瓜籠病法”看來晃听，似乎是由害蟲所引起的一種病百侧。
⑨掊：即今“刨”字砰识。
⑩瓜子應(yīng)種在坑中，這里卻說是“于堆傍向陽的一面”佣渴，這是和刨坑的方法相關(guān)聯(lián)的辫狼。掘坑時(shí)將土堆在坑的北面，則土堆的陽面观话，正好是坑的北面向陽處予借。
不鋤則無實(shí)：這句話有些夸大了耘鋤的作用。不鋤便結(jié)實(shí)少频蛔，而且質(zhì)量也差灵迫，但并非全然不結(jié)實(shí)。
果蓏：木實(shí)為果晦溪，草實(shí)為蓏瀑粥，瓜類的果實(shí)均稱蓏。
永無蟲矣：《齊民要術(shù)》作“迥無蟲矣”三圆。都是將“籠”指為蟲害狞换。又“治瓜籠法”，殿本是作為大標(biāo)題與“種瓜”的大標(biāo)題并列的舟肉，而不是作為“種瓜”內(nèi)容的一個(gè)部分修噪。而且在“永無蟲矣”之下，又摻入九十四字的注文路媚，十分混亂黄琼。
凡瓜所以早爛者：譯文將“爛”字按照本義譯作腐爛、壞掉整慎。這樣譯脏款，上下文義貫通。
區(qū)種瓜法：殿本作大標(biāo)題裤园，從“種瓜”節(jié)獨(dú)立出來撤师。此外，并將許多與“區(qū)種法”沒有多大關(guān)系的內(nèi)容拧揽，如“崔寔曰”剃盾、“《龍魚河圖》曰”、“《博聞錄》曰”等淤袜，統(tǒng)統(tǒng)掛在“區(qū)種瓜法”下面万俗。與元刻大字本歧異之處繁多，不勝枚舉饮怯。
一斗：原缺，據(jù)《齊民要術(shù)》及殿本補(bǔ)正嚎研。
臘時(shí)祀炙萐：“臘”蓖墅，是農(nóng)歷十二月的祭祀禮库倘，祭祀時(shí)要供奉炙肉÷鄯“萐”是懸掛炙肉的萐蒲枝條教翩。
蚶：音“憾”，瓜蟲贪壳。
《龍魚河圖》：所言皆荒誕無稽饱亿，原書佚。此系《齊民要術(shù)》所引用闰靴。
鼻：果鼻彪笼，指果蒂÷烨遥《聲類》曰：“蒂配猫，果鼻也⌒铀溃”蒂：同蒂泵肄，指瓜果同枝莖相連的部分∈缫恚“兩鼻”腐巢，當(dāng)系駢生柱頭的痕跡。
