『嘎病［新添］：萵苣秕磷，作畦下種，如前法澎嚣。但可生芽：先用水浸種一日疏尿，于濕地上鋪襯易桃，置子于上褥琐，以盆碗合之。候芽微出颈抚，則種踩衩。
春正月贩汉、二月種之，可為常食匹舞。秋社前一二日種者褐鸥，霜降后叫榕，可為淹菜。
如欲出種晰绎，正月二月種之，九十日收括丁。
關(guān)鍵詞：農(nóng)桑輯要,瓜菜,萵苣
［新添］：萵苣，先作畦尖昏、后下種仰税，如同前面(種蘿卜)的方法。但是可以先催芽：先用水將種子浸漬一天抽诉，然后在潮濕的土地上陨簇，鋪上一層襯墊，把種子攤在上面迹淌，用瓦盆或大木碗蓋上，等到芽稍稍生出巍沙，便播種荷鼠。
春天句携，正月允乐、二月間種的，可以為日常食用牍疏。秋社前一兩天種的蠢笋，霜降后可以作腌菜鳞陨。
如果要收取種子，正厦滤、二月間播種援岩，九十天后收子掏导。
①萵苣：綠葉菜類蔬菜，菊科趟咆，一二年生草本。因食用的部位不同值纱，可分為葉用萵苣和莖用萵苣。葉用萵苣又名“生菜”虐唠；莖用萵苣又名“萵筍”搀愧，是經(jīng)過人工長期的培育，從葉用萵苣中選育成的妈橄。
②襯：襯墊。用作襯墊的材料眷蚓，最有可能的是席片、草苫等沙热。
③正二月下種，旋種旋食篙贸，肯定是葉用萵苣無疑。莖用萵苣爵川，一般都是秋播越冬敷鸦，次年采收扒披。
④秋社前（約在秋分前）播種，霜降后收圃泡，歷時兩月，大概只能是供葉用颇蜡。
⑤莖用萵苣的收子方法，與此大不相同风秤。是將春季長成的萵苣留在畦中，聽其開花結(jié)子唁情，而不用播種種子的方法收子。
