《齊民要術(shù)》：凡蕎麥嗜暴，五月耕津滞；經(jīng)二十五日，草爛灼伤，得轉(zhuǎn)触徐；并種，耕三遍狐赡。立秋前后撞鹉，皆十日內(nèi)種之。假如耕地三遍颖侄，即三重著子鸟雏。下兩重子黑，上一重子白览祖，皆是白汁孝鹊，滿似如濃，即須收刈之展蒂。但對(duì)梢苔鋪之又活，其白者，日漸盡變?yōu)楹诿痰俊Ｈ绱肆荆藶榈盟Ｈ舸项^總黑半箕般，已下黑子盡落矣耐薯。
關(guān)鍵詞：農(nóng)桑輯要,播種,蕎麥
《齊民要術(shù)》：蕎麥地，五月耕一遍丝里；經(jīng)過二十五天曲初，等草腐爛后，再耕一遍杯聚；播種時(shí)耕一遍臼婆，共耕三遍。一律要在立秋前后的十天以內(nèi)械媒，進(jìn)行播種目锭。假如播種前是耕了三遍地，蕎麥長(zhǎng)成后纷捞，便會(huì)結(jié)三層子痢虹。當(dāng)下面的兩層子已變成黑顏色，只剩最上的一層子還是白顏色主儡，而且所有的子都已灌滿了如膿的白漿時(shí)奖唯，便應(yīng)當(dāng)即時(shí)收刈。刈倒的蕎麥糜值，只須梢對(duì)梢搭摞在一起丰捷，平放在場(chǎng)中坯墨，白子便會(huì)一天天地變黑。這樣做才是(收獲蕎麥的)好方法病往。假如等待最上一層的白子黑一半再收刈捣染，下兩層的黑子就會(huì)早已落光了。
①此條采自《齊民要術(shù)》卷首《雜說》停巷，非賈思勰撰耍攘。
②今日只把蕎麥視同救荒作物，夏糧收過后天不下雨畔勤，種不上秋蕾各；及至下雨，大秋農(nóng)時(shí)已過庆揪，人們才會(huì)種蕎麥式曲，哪會(huì)像這里說的，如此鄭重其事缸榛。
③本句是說吝羞，假如耕地三遍，蕎麥便會(huì)長(zhǎng)出三級(jí)有效分枝仔掸，著生三層子脆贵。
④濃：假借作“膿”，指白汁濃重似膿起暮。
⑤本句《齊民要術(shù)》卷首《雜說》原作“若待上頭總黑半，已下黑子盡總落矣”会烙。
