諸蘭
蘭為香祖，蘭無偶乃第一窃爷。香以椏蘭為上邑蒋，椏者莖多也姓蜂。次公孫逼，每一大莖輔以二小莖医吊，若公領(lǐng)孫钱慢。其花從上開下。次曰出架白卿堂，花高出葉上束莫，甚潔白，從下開上御吞。次則青蘭麦箍，葉長(zhǎng)二尺，小兒直陶珠。其花青碧挟裂，以白干者為上，青干柔干次之揍诽。次黃蘭诀蓉，葉長(zhǎng)而稍大，花淡黃暑脆，有小紅成紋渠啤。次草蘭，以短葉白干者為上添吗，其花肥沥曹，喜食霜雪，不資灌穢碟联，有雙花單花之別妓美。外有風(fēng)蘭，花如水仙黃色鲤孵，從葉心抽出作雙朵壶栋，系置檐間，無水土自然繁茂普监。又有花如秋海棠贵试，蕊則蘭花、紫蕊黃凯正，甚幽媚毙玻，名鹿角蘭，葉細(xì)如鹿角海藻漆际。有石蘭淆珊，生于石上，與相類奸汇。葉長(zhǎng)四五寸施符，小而柔韌往声。花色淡白戳吝。有小玉蘭浩销，花亦作淡白色，甚清香听哭。有倒蘭花慢洋，倒垂，紫色陆盘。有報(bào)喜蘭普筹，如蠟梅而色紅紫，香味亦同隘马。每莖作七八枝懸樹間太防，勿侵地氣，遇吉事則開酸员。寤生者蜒车，以花根懸戶上即生，亦曰催生蘭幔嗦。是皆以空為根酿愧，以露為命，乃風(fēng)蘭之族邀泉。有賀正蘭嬉挡，每當(dāng)立春及元日開。有夜蘭汇恤，尋之不見棘伴，夜乃聞香，羅浮多有之屁置。凡蘭生深林中，微風(fēng)過之仁连，其香靄然達(dá)于外蓝角，故曰幽蘭。林愈深則莖愈紫饭冬，香更有余使鹅。而夜蘭開于夜，尤為幽絕昌抠，斯又蘭之隱者也患朱。有翡翠蘭，六瓣二蕊炊苫，色如翡翠裁厅。有鶴頂蘭冰沙、鳳蘭、龍?zhí)m执虹，皆以花形似名拓挥，然不香。鶴頂蘭袋励，花大面青綠侥啤，背白蕊紅紫。卷成筒茬故，形微似鶴頂盖灸。一莖直上作二十余花，葉甚大磺芭。有朱蘭赁炎，花小色麗，開只一朵徘跪，朵六出甘邀，葉如百合。有球蘭垮庐，開至五十余朵松邪，團(tuán)圓如球。有竹葉蘭哨查，葉似竹似萱逗抑，花則蘭也。深紫寒亥，叢生邮府，有微香。有文殊蘭溉奕，葉長(zhǎng)四五尺褂傀，大二三寸而厚，花如玉簪加勤，如百合而長(zhǎng)大仙辟，色白甚香，夏間始開鳄梅。是皆蘭之屬叠国。
或謂蘭與蕙難辯。凡生下濕戴尸，方莖赤花者為蕙粟焊，所謂熏也。凡多花者皆蕙，非真蘭项棠。真蘭者悲雳，葉短而柔，一莖一花沾乘，色如玉怜奖，瓣中無黑脈紫紋，蕾未出土翅阵，香已噴人歪玲。幽谷中亦不可多得，是為真蘭掷匠。然大抵春芳者為春蘭滥崩，色深；秋芳者為秋蘭讹语，色淺钙皮。而椏蘭四時(shí)有花，春秋尤盛顽决，故為蘭之伯長(zhǎng)短条。舊說謂楚人賤蕙而貴蘭，故其室西養(yǎng)蕙而東養(yǎng)蘭才菠，南粵亦然茸时。
薏苡
薏苡一曰（艸贛）米，亦曰薏珠子赋访。交趾人呼為簳珠可都，食以代米，或雜米中熟之蚓耽。諺曰：“食米得薏渠牲，薏一米二〔接疲縱郎二米签杈，儂只一薏《κ蓿”
仙茅
仙茅產(chǎn)大庾嶺芹壕。自嶺之顛折而東，稍下為嫦娥嶂接奈。相傳葛稚川棄其丹，生仙茅通孽。葉似蘭蕙序宦，花六出。其根獨(dú)莖而直背苦，傍有短細(xì)根相附互捌。八月采之潘明，濯以嶂下流泉，色白如玉秕噪，以酒蒸曬钳降，嘗服補(bǔ)益真氣，土人多以餉客腌巾。羅浮仙茅高僅一二寸遂填，八月生。黃花澈蝙，根如指大吓坚，長(zhǎng)寸許。外有白茅生山谷中灯荧，狀如排草礁击，以作浴湯，合諸香甚良逗载。又有香茅名辣草哆窿，皆瑤草之族。
素馨
素馨本名冉阝悉茗厉斟，珠江南岸有村曰莊頭挚躯，周里許，悉種素馨捏膨，亦曰花田秧均。婦女率以昧爽往摘，以天未明号涯，見花而不見葉目胡，其稍白者，則是其日當(dāng)開者也链快。既摘誉己，覆以濕布，毋使見日域蜗。其已開者巨双，則置之∶够觯花客涉江買以歸筑累，列于九門。一時(shí)穿燈者丝蹭、作串與瓔珞者數(shù)百人慢宗，城內(nèi)外買者萬家。富者以斗斛，貧者以升镜沽。其量花若量珠然敏晤。花宜夜缅茉，乘夜乃開嘴脾，上人頭髻乃開，見月而益光艷蔬墩，得人氣而益馥译打。竟夕氤氳，至?xí)晕镂遥q有余香扶平。懷之辟暑，吸之清肺氣蔬蕊〗岢危花又宜作燈，雕玉鏤冰岸夯，玲瓏四照麻献，游冶者以導(dǎo)車馬。楊用修稱粵中素馨燈為天下之至艷猜扮，信然勉吻。兒女以花蒸油，取液為面脂頭澤旅赢，謂能長(zhǎng)發(fā)潤(rùn)肌齿桃。或取蓓蕾煮盼，雜佳茗貯之短纵。或帶露置于瓶中僵控，經(jīng)一宿香到，以其水點(diǎn)茗”ㄆ疲或作格懸系甕口悠就，離酒一指許，以紙封之充易，旬日而酒香徹梗脾。其為龍涎香餅、香串者盹靴，治以素馨炸茧，則韻味愈遠(yuǎn)帆疟。隆冬花少，曰雪花宇立。摘經(jīng)數(shù)日仍開。夏月花多自赔，瓊英狼藉妈嘹。入夜，滿城如雪绍妨，觸處皆香润脸。信粵中之清麗物也。
廣州有花渡
廣州有花渡頭他去，在五羊門南岸毙驯。廣州花販每日分載素馨至城，從此上舟灾测，故名花渡頭爆价。花謂素馨也媳搪∶危花田亦止以素馨名也。
蔞
蔞以東安富霖所產(chǎn)為上秦爆。其根香序愚，其葉尖而柔，味甘等限，多汁爸吮，名曰獲扶留。他產(chǎn)者望门，色青味辣形娇，名南扶留，殊不及怒允。然番禺大塘埂软、康樂、鷺岡纫事、鳳岡頭諸村勘畔，及新興陽春所產(chǎn)亦美。冬間以芻草覆之丽惶，稍沾霜雪立萎矣炫七。凡食檳榔，必以蔞葉為佐钾唬，有夫婦相須之義万哪。故粵人以為聘果侠驯。
西洋蓮
西洋蓮，其種來自西洋奕巍。蔓細(xì)如絲吟策，朱色，繚繞籬間的止￠菁幔花初開如黃白蓮十余出，久之十余出者皆落诅福，其蕊復(fù)變而為菊匾委。瓣為蓮而蕊為菊，以蓮始而以菊終氓润，故又名西洋菊赂乐。
露頭花
露頭花，產(chǎn)番禺蓼涌咖气。其葉如劍挨措，脊邊皆有芒刺〔烧拢花抽葉中运嗜，與葉彷佛相似。色白而柔悯舟，花中有蕊担租，如珍珠粟形。常含清露涓滴抵怎，故名露花奋救。以火燔其根，便成大頭出土上反惕，花乃茂盛尝艘，故又名露頭花。夏月大開姿染。以花置油上曬之背亥，香落油中，芬馥隔歲不滅悬赏。以膏發(fā)狡汉，照讀書，芳盈一室闽颇，廣人甚珍之盾戴。
慎火
慎火者，可以御火兵多。廣人多種屋上以防火尖啡，一名戒火橄仆。其形如火始然，又名火秧衅斩。扁者不枝不葉盆顾，圓者多枝葉，叢生成樹畏梆。四棱有芒刺椎扬，皮中有白漿，能盲人具温。廣人以作籬落村墟間，勒竹為圍筐赔，火秧铣猩、露頭花為界，在在皆然茴丰。諺曰：“爾有垣墻达皿，我有火秧』呒纾”
換錦花
換錦者峦椰，脫紅換錦，脫綠換錦也汰规。葉似水仙汤功，冬生至夏而落，獨(dú)抽一莖二尺許溜哮，作十余花滔金。花比鹿蔥而大茂嗓，或紅或綠餐茵，葉落而花，故曰“脫紅脫綠”述吸，花落而葉忿族，故曰“換錦”，花與葉兩不相見也蝌矛。
胡蝶樹
胡蝶樹高三五尺道批，葉皺而有棱，蓓蕾叢生朴读，至二三十許屹徘。花皆四朵相對(duì)衅金，須眼微具噪伊。一花謝簿煌，一花復(fù)開，相續(xù)不斷鉴吹。新會(huì)白水為盛姨伟。
蕹
廣州西郊，為南漢芳華苑地豆励，故名西園夺荒。土沃美，宜蔬良蒸。多池塘之利技扼，每池塘十區(qū)，種魚三之嫩痰，種菱蓮剿吻、茨菰三之。其四為蕹田串纺。蕹無田丽旅，以蔑為之，隨水上下纺棺，是曰浮田榄笙。
藤菜
藤菜，一名落葵祷蝌。蔓葉柔滑可食茅撞，味微酸，宜以羹魚巨朦。其子有液紫紅乡翅，可作口脂。出惠州豐湖者尤美罪郊。子瞻詩：“豐湖有藤菜蠕蚜，似可敵莼羹』陂希”
高涼姜
高良姜靶累，出于高涼，故名癣疟。其根為姜挣柬，其子為紅豆蔻。子入饌睛挚，未拆開者邪蛔，曰含胎。以鹽腌入甜糟中扎狱，終冬如琥珀侧到，味香辛可膾勃教。其根不堪食，而藥中多用之匠抗。人不以其子而掩其根故源，所重在根，故不曰紅豆蔻汞贸，而曰高良姜也绳军。蔻者何？揚(yáng)雄《方言》云：“凡物盛多謂之蔻矢腻∶偶荩”是子形如紅豆而叢生，故曰紅豆蔻多柑。
猴姜
猴姜猎唁，蔓生石壁如藤蔓，即姜也顷蟆。味甚辣，猴以為姜腐魂，故曰猴姜帐偎。一名樹雞。葉生蔓上蛔屹，不作枝削樊，采之為笠，甚輕兔毒。西寧多有之漫贞。
三蔌
三蔌根似姜而軟脆，性熱育叁，消食迅脐，宜兼檳榔嚼之，以當(dāng)蒟子豪嗽∏疵铮或以調(diào)羹湯，微辣而香龟梦。聘婦者以三蔌雕鏤花鳥胡蝶諸狀隐锭，薄金溥之，佐檳榔计贰、椰钦睡、肉桂、姜花等以實(shí)筐躁倒。三蔌一名山柰荞怒，亦曰廉姜洒琢，可為齏。
解草果
解草果挣输，人多種以為香料纬凤，蓋即杜若，非藥中之草果也撩嚼。其苗似縮砂停士，三月開花，作穗色白微紅完丽，五六月子結(jié)其根恋技，勝于葉，味辛以溫逻族，能除瘴氣蜻底，久服益精、明日聘鳞，令人不忘薄辅。
香花菜
香花萊，叢生抠璃。莖站楚、葉、花搏嗡、子皆辛香窿春。花絕小采盒，紫色旧乞。婦人多以香茅并植之，以香手爪去垢穢磅氨，干之尺栖，香氣不減，持以相貽烦租。
陽春砂仁
陽春砂仁决瞳，一名縮砂蕾。新興亦產(chǎn)之左权，而生陽江南河者大而有力皮胡。其種之所曰果山。曰縮砂者言其殼赏迟，曰蕾者言其仁屡贺。鮮者曰縮砂蕾，干者曰砂仁。八月采之甩栈，以嫩者蜜漬為貨泻仙。售于嶺外最珍，其稅頗重量没。
葳蕤
葳蕤玉转，產(chǎn)羅浮鐵橋諸峰。莖干強(qiáng)直似竹箭殴蹄，節(jié)節(jié)有須究抓。葉狹長(zhǎng)，表白里青袭灯，其尖處有小黃點(diǎn)刺下。三月開青花結(jié)實(shí)，根大如指許稽荧，長(zhǎng)一二尺橘茉，補(bǔ)益之功逾黃精。方家稱黃芝姨丈，亦曰青黏畅卓。以漆葉同為散，可以延壽蟋恬。
放杖竹
放杖竹者翁潘，似竹非竹。酒浸服之筋现，理腰腳，老人一月可放杖箱歧，故名矾飞。出羅浮第十四嶺。
薯
東粵多薯呀邢。其生山中洒沦，纖細(xì)而堅(jiān)實(shí)者，曰白鳩蒔价淌。似山藥而小申眼，亦曰土山藥。最補(bǔ)益人蝉衣。大小如鵝鴨卵括尸，花絕香，身上有力者病毡，曰力薯濒翻。形如豬肝，大者重?cái)?shù)十斤，膚色微紫有送，曰豬肝薯淌喻，亦曰黎峒薯。其皮或紅或白雀摘、大如兒臂而拳曲者裸删，曰蕃薯。皆甜美阵赠，可以飯客涯塔，稱薯飯。為谷米之佐豌注，凡廣芋十有四種伤塌，號(hào)“大米”。諸薯亦然轧铁。蕃薯近自呂宋來每聪，植最易生。葉可肥豬齿风，根可釀酒药薯。切為粒，蒸曝貯之救斑，是曰薯糧童本。子瞻稱海中人多壽百歲，繇不食五谷而食甘薯脸候。蕃薯味尤甘穷娱，惜子瞻未之見也。芋則蘇過嘗以作玉糝羹云运沦。
芋
廣芋之美者首黃芋泵额，次白芋，次紅芋携添。芋皆小嫁盲，惟南芋大。南芋色紫生沙烈掠，甚可食羞秤，而白者尤良。凡以春種以夏收者左敌，曰早芋瘾蛋。以夏種以秋收者，曰晚芋矫限。與紅薯并登如稻瘦黑，故有“大米”之稱京革。芋大者魁，小者奶幸斥。奶贅魁上下四旁匹摇，大小如乳奶者，乳也甲葬±炔魁亦曰乸。俗以婦人多子為南芋乸经窖，猶以茨菰一乳十二子為慈姑也坡垫。又芋奶應(yīng)月生子，稱十二奶画侣。芋奶宜為蔬羹冰悠，其性與茯苓皆屬土。性重厚配乱，故皆養(yǎng)脾溉卓。和鯽鯉魚食之，調(diào)中補(bǔ)虛搬泥。有銀芋桑寨，苗莖瑩白，與葉皆可生食忿檩。廣芋多種尉尾，然苗莖必熟乃可食，銀芋不然燥透，故多以為齏沙咏。
地腎
羅浮多地腎。蓋松之膏液班套，因郁蒸之氣而成肢藐，或松花落地而成。一名松黃孽尽。其為狀小若彈丸窖壕，大若雞卵忧勿。紅黃相錯(cuò)杉女，一一晶瑩。熟之鸳吸，味甘以香熏挎。庵僧嘗以甜薯、百合晌砾、籠箜坎拐、竹胎、涌生、葛乳雜之為素饌哼勇。其生無根蒂都伪，散布松下。土松石瀸潤(rùn)處积担，輒有之陨晶。凡物出于松者，無不可愛帝璧。而地腎無所附麗先誉，氣與松合，而形與松離的烁，則尤異褐耳。蓋亦茯苓之類。
茂名木耳
茂名多以木耳為貨渴庆，陽春亦有之铃芦。其山深，故多朽木把曼。而木火之精華未盡杨帽，得水氣復(fù)蒸為耳。以桑嗤军、槐注盈、榆、柳叙赚、榕樹上生者良老客，柘木次之，生于桑者治痢震叮，生木香者治瀉胧砰，生于梅者治腹痛。楓木生者令人笑不止苇瓣，亦異事也尉间。
從化多香菌
從化多香菌，冬采者良击罪。其木曰羊矢哲嘲，畬人伐置山間。至冬媳禁，雨雪滋凍眠副，腐而生菌。無蛇虺之毒竣稽，謂之雪菌囱怕。色白而香霍弹，亦曰雪蕈⊥薰或以朽桑典格、樟、楠三者尺斷台丛，當(dāng)臘時(shí)于肥陰處埋之為深畦钝计，如種菜法，春月以米泔水澆灌齐佳，不時(shí)菌出私恬，日灌之三，即大如拳許炼吴，是謂家蕈本鸣。他蕈產(chǎn)于木之根土處，精華郁結(jié)硅蹦。有白者荣德、有淡黑者，其莖皆白童芹，皆甘美涮瞻，不下磨菰。性溫補(bǔ)益陽假褪。然濕氣熏蒸署咽，未免有毒。若夏間瘴雨所成與最大者生音，煮時(shí)投以姜片飯粒宁否，其色不黑，乃可食缀遍。
落花生
落花生慕匠，草本蔓生。種者以沙壓橫枝域醇，則蔓上開花台谊。花吐成絲譬挚，而不能成莢锅铅，其莢乃別生根莖間。掘沙取之殴瘦，殼長(zhǎng)寸許狠角。皺紋中有實(shí)三四号杠，狀蠶豆蚪腋，味甘以清丰歌，微有參氣，亦名落花參屉凯。凡草木之實(shí)立帖，皆成于花。此獨(dú)花白花悠砚，而莢自莢晓勇，花不生莢，莢不蒂花灌旧，亦異甚绑咱。
留求子
留求子，一名使君子枢泰，廣州多有之描融。狀如梔子，有五六棱瓣衡蚂，而兩端銳窿克。半黃已熟。殼脆薄毛甲，中有白肉年叮，微甘。小兒患食積者玻募，煨熟與之食只损，以當(dāng)干果。食輒下蟲而疾愈七咧。語曰：“欲得小兒喜改执，多食使君子】友牛”
桃金娘
草花之以娘名者辈挂，有桃金娘。叢生野間裹粤，似梅而末微銳终蒂，似桃而色倍赭。中莖純紫遥诉，絲綴深黃如金粟拇泣，名曰桃金娘。八九月實(shí)熟矮锈，青紺若牛乳狀霉翔，味甘可養(yǎng)血，花則行血苞笨≌洌或謂產(chǎn)自桂林子眶，今廣州亦多有之。
二蘭菜
二蘭菜序芦，一曰馬蘭臭杰。其葉似蘭而大。馬者谚中，大也渴杆。故曰馬蘭∠芩花似菊而紫磁奖。味辛，性微溫某筐，以作茹甚良点寥，能養(yǎng)新血。一曰芥蘭来吩。葉如芥而綠敢辩，花黃〉芙花比葉尤甘戚长。葉有鉛，不宜多食怠苔。以微藍(lán)同廉，故又名芥藍(lán)。諺曰：“多食馬蘭柑司，少食芥藍(lán)迫肖。”
羅浮百合
羅浮百合攒驰，最盛蟆湖。根如葫蒜而大，重迭二三十斤玻粪，相合如蓮瓣隅津，故名百合。色白劲室，和肉煮之伦仍，或作粉，益人很洋。五六月一本一花充蓝，花紅白如文殊蘭。重常傾側(cè)，名天香谓苟。中有檀心官脓，色黃，味甘娜谊，宜蜜蒸食之，人稱為山中之仙蔬云斤讥。
麻蓲
麻多舊根纱皆，一年凡四刈。五月刈者曰首苧芭商，性柔派草。未刈者脆，其苗之稚者可芼铛楣，是曰麻蓲近迁。廣人多以醋炒食之。廣州多青麻簸州，高州多黃麻鉴竭，青麻蓲最美。
薛瓜
廣州西瓜岸浑，種有絕佳者搏存，傳自薛將軍攜種植之，俗呼為薛瓜矢洲。
夜來香珍珠蘭二花最香
夜來香璧眠，藤本，花微黃读虏，分尖瓣责静，入夜始開，香特奇郁盖桥。又珍珠蘭灾螃，藤本，花蕊累累如貫珠揩徊，駢附于梗睦焕，色微黃，香特濃郁靴拱。又如魚子狀垃喊，亦名魚子蘭。二花袜炕，花之最香者本谜。
鐵樹
《嶺南雜記》：鐵樹高數(shù)尺，葉如老少年偎窘，開花如桂而不香乌助×镌冢或云，此樹周甲子一開他托，開必丁卯年掖肋。然甚無異致。王濟(jì)《日詢手鏡》云赏参，吳浙間有俗諺志笼，見事難成，則云須鐵樹開花把篓。許寄槎云纫溃，余在廣西殷指揮家見一樹，高可三四尺韧掩，干葉皆紫黑色紊浩，葉小類石榴，質(zhì)理甚厚疗锐。問之坊谁。曰：鐵樹也。每遇丁卯年乃花滑臊∥卦花四瓣，紫白色简珠，如瑞香瓣阶界，較少圓。一開累月不凋聋庵，嗅之有草氣膘融，乃知鐵樹花開之說有自來矣。
今粵地多見盆缶中祭玉，未知植者何取氧映。
鹿蔥宜男之分
《南方草木狀》：水蔥花，葉皆如鹿蔥脱货，花色有紅岛都、黃、紫三種振峻。出始興臼疫。婦人懷孕佩其花生男者，即此扣孟，非鹿蔥也烫堤。交、廣人佩之，極有驗(yàn)鸽斟。然其土多男拔创，不厭女子，故不常佩也富蓄∈Ｔ铮《潛確類書》：水蔥生水中，如蔥而中空立倍。又名翠菅灭红。王維詩“水驚波兮翠菅靡”是也。此草亦可為席帐萎。按《風(fēng)土記》云：“宜男草比伏，花如蓮胜卤，婦人佩之則生男”疆导。梁徐勉《萱草花賦》云：“其花四垂，其跗六出葛躏。亦曰宜男澈段，嘉名斯吉〗⒃埽”則鹿蔥與萱草為二種矣败富。
關(guān)鍵詞：南越筆記
