翼而飛螺捐，毛而走颠悬，呿而言，此三者俱生于天地間定血，飲啄以活赔癌，飲之時義遠(yuǎn)矣哉！至若救渴澜沟，飲之以漿灾票；蠲憂忿，飲之以酒倔喂；蕩昏寐铝条，飲之以茶靖苇。
茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏班缰，聞于魯周公贤壁，齊有晏嬰，漢有楊雄埠忘、司馬相如脾拆，吳有韋曜，晉有劉琨莹妒、張載名船、遠(yuǎn)祖納、謝安旨怠、左思之徒渠驼，皆飲焉。滂時浸俗鉴腻，盛于國朝迷扇，兩都并荊俞[原注：俞，當(dāng)作渝爽哎。巴渝也]間蜓席，以為比屋之飲。
飲有粗茶课锌、散茶厨内、末茶、餅茶者渺贤。乃斫雏胃、乃熬、乃煬癣亚、乃舂丑掺，貯于瓶缶之中，以湯沃焉述雾，謂之痷茶街州。或用蔥玻孟、姜唆缴、棗、桔皮黍翎、茱萸面徽、薄荷之等，煮之百沸，或揚(yáng)令滑趟紊，或煮去沫氮双，斯溝渠間棄水耳，而習(xí)俗不已霎匈。
于戲戴差！天育有萬物，皆有至妙铛嘱，人之所工暖释，但獵淺易。所庇者屋墨吓，屋精極球匕；所著者衣，衣精極帖烘；所飽者飲食亮曹，食與酒皆精極之；[譯者注：此處有脫文]茶有九難：一曰造蚓让，二曰別乾忱，三曰器，四曰火历极，五曰水，六曰炙衷佃，七曰末趟卸，八曰煮，九曰飲氏义。陰采夜焙锄列，非造也。嚼味嗅香惯悠，非別也邻邮。膻鼎腥甌，非器也克婶。膏薪庖炭筒严，非火也。飛湍壅潦情萤，非水也鸭蛙。外熟內(nèi)生，非炙也筋岛。碧粉縹塵娶视，非末也。操艱攪遽，非煮也肪获。夏興冬廢寝凌，非飲也。
夫珍鮮馥烈者孝赫，其碗數(shù)三硫兰；次之者，碗數(shù)五寒锚。若座客數(shù)至五劫映，行三碗；至七刹前，行五碗泳赋；若六人以下，不約碗數(shù)喇喉，但闕一人而已祖今，其雋永補(bǔ)所闕人。
關(guān)鍵詞：茶經(jīng)
